在各种不同的布丁中，约克郡布丁脱颖而出 什么不是甜点，而是面包到热 这道菜。 这是一种带有腔体的蛋糕形式的烤箱烘烤面糊 在中间。 这样约克郡的布丁就会上升并接受它们 传统形式，重要的是遵守一条规则：坚持 冷面团倒入热模具中，略微冒烟 脂肪，然后立即放入热炉中。 最好的 猪肉脂肪，或在烤肉时释放的脂肪。 毕竟，在 古代约克郡布丁和煮熟的同一个 而肉是用吐痰烤的，脂肪从它上面滴下来。 完 布丁是从肉下取出来的，当它煎炸时，吃了这些 美味的酱汁。每份营养价值:(总计 6）卡路里148，总脂肪7克，饱和脂肪克，蛋白质8克， 碳水化合物13克，纤维克，胆固醇毫克，钠毫克，糖g。 
Time: 30 мин. 难度： 简单服务：6配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 4个大蛋
- 1汤匙。 牛奶
- 1汤匙。 优质面粉
- 少许盐
- 2汤匙。 湖 猪肉脂肪（或牛肉脂肪，或蔬菜 油）
配料相似的配方：鸡蛋，牛奶，优质面粉， 猪油
配方准备：
- 将烤箱预热至最高温度，但不高于230℃ °C使脂肪不燃烧。
- 将鸡蛋打入一个大碗，加入牛奶和少许盐。 用搅拌器或搅拌器彻底搅拌。 离开10 分钟。
- 将面粉筛入与牛奶混合物相同的体积中 和鸡蛋。 用搅拌器或搅拌器搅拌均匀的面团 块状，类似于浓稠的奶油。 如果测试中有肿块， 将它压在细筛上，将面团放在厨房的桌子上。 至少30分钟，或更好，几个小时。
- 把一块豌豆大小的猪油放入0.5茶匙。 所选形式的每个细胞中的植物油 约克郡布丁，或直径为5厘米的4芯模具，或 在一个12格的松饼模具中，在烤箱中加热直至变胖 不抽烟 加入2汤匙再次将面团搅拌均匀。 湖 冷水，并用三分之一填充模具的每个单元 烘烤。 然后快速将表格返回烤箱。
- 烘烤约20分钟，直到金黄色。 以同样的方式烘烤所有剩余的面团。 在约克郡，布丁传统上供应 在供应肉类或蔬菜菜肴之前以小吃的形式加入肉汁。 小松饼烤布丁最常见 立即食用肉类或蔬菜。 约克郡布丁最好不要 再加热，因为它们会变得干燥和脆弱。
