牛肉盐牛肉盐 – 详细的食谱 приготовления. 
Photo of the dish: КонPulos时间：1小时。 20分钟 难度：易于服务：4 – 6 V 食谱使用体积为1杯（tbsp。） – 240的测量容器 毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 4个无骨的纽约牛排（每个340-400克），分份 腰部背部的牛肉胴体薄片
- 450克 小番茄
- 粗盐
- 1汤匙。 湖 芫荽子
- 1汤匙。 湖 黑胡椒豌豆
- 2茶匙 辣椒
- 2茶匙 红辣椒片
- 1茶匙 莳萝种子
- 1瓣大蒜
- 冷压特级初榨橄榄油
配料相似的食谱：牛肉，樱桃番茄，香菜， 莳萝籽，大蒜，红辣椒片，辣椒粉，黑胡椒 豌豆
配方准备：
- 将烤箱预热至120度。 用铝箔盖住烤盘。 在烤盘上均匀倒入2汤匙。 湖 盐，芫荽子， 黑胡椒豌豆，辣椒粉，红辣椒片，种子 莳萝和蒜末，烤30分钟，直到大蒜 会干涸 酷。 将混合物转移到研钵中少许 混搭。 （辛辣盐可以提前完成，持续1周，和 存放在密闭容器中）。
- 在烹饪之前约1小时取出牛排 他们温度升至室温。 洒在每一边 1/2茶匙 煮熟的热盐，用保鲜膜包裹 搁置一边。
- 准备烤架间接加热和预热 高温：在煤炭烤架中，将煤炭滑入一个 在燃气烧烤炉中，关闭一半的燃烧器。 做饭 烤架的冷面。 将盐从肉中沥干，然后晾干 用橄榄油轻轻油。 在烤架的热的一边煎 在形成特征标记前约2分钟。 然后 将牛排翻转30度，再煮2分钟。 另一方面，将肉翻过来重复这个过程。 然后 将牛排转移到烤架的冷面，另外煮5 每边分钟到中等油炸。 布置肉 在砧板上，离开5-10分钟。
- 同时，在烤架的热侧烤，转， 西红柿在形成特征标记前5分钟。 服务于 一张带牛排和剩余辛辣盐的桌子。
