Chimichurri酱几乎在南美所有国家都很受欢迎， 但他的食谱大概是在阿根廷发明的 来自巴斯克地区的移民。 在他们的语言chimichurri意味着 “凌乱的混合物。” 这种酱很容易准备，不需要 烹饪。 只需混合主要成分：欧芹， 大蒜，牛至，醋和橄榄油。 另外 取决于地区的组件可能会有所不同。 Chimichurri适合任何油炸肉类 маринада, так и в качестве подливы. 
Time: 1 hour. 难度： easy Servings：4 – 8配方使用体积容器，体积为： 1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
Contents
食谱配料：
猪里脊肉
- 2个猪里脊肉（每个450克），切掉多余的脂肪， 用纸巾擦干
- 酸橙汁
- 荷兰小树枝装饰
Chimichurri酱
- 6个蒜瓣，去皮，切碎
- 2个墨西哥胡椒，去皮切碎
- 1/4艺术。 红酒醋
- 0.5汤匙。 切碎的欧芹
- 0.5汤匙。 切碎的牛至叶
- 3酸橙汁
- 1汤匙。 橄榄油
- 1茶匙 粗盐
- 1茶匙 豌豆黑胡椒
配料相似的食谱：猪肉，墨西哥胡椒， 酸橙汁，大蒜，葡萄酒醋，牛至，香菜
配方准备：
- 在碗里，加入大蒜，墨西哥胡椒和醋。 加入欧芹， 牛至和酸橙汁。 搅拌均匀，倒入橄榄油， 盐和胡椒。 彻底混合一切，然后离开 在室温下使配料成为朋友。
- 倒0.5汤匙。 供应的chimichurri和剩余的酱汁 腌猪肉。 将腌料里脊放入密封状 包装并冷藏30分钟。
- Kindle烤架带烤架或预热烤箱功能 烧掉多余的蔬菜，从腌料中取出猪肉。 慷慨 盐和胡椒四面都是肉。 淋上橄榄油 油和放在电线架上。 在最热的部分炒猪肉 每边烧烤4分钟，直到完全煮熟。
- 煮熟的肉在切片前休息5分钟。 将切片的里脊倒入chimichurri酱汁，酸橙汁和装饰物中 香菜。 将剩余的酱汁放在桌子上即可食用。
