Musaka传统上在中东和美国的许多国家烹饪 巴尔干半岛。 但在不同的地区，其制备的配方是不同的。 希腊Moussaka是一个三层砂锅： 茄子，碎肉和调味酱。 对于碎肉，像 通常使用羊肉，它在很多的隔间里 奶酪使这道菜非常丰盛和肥胖。 配方是希腊Moussaki的精简版，取代了碎肉 羊肉碎牛肉，减少奶酪量。 这样的菜 将变得不那么高热量，但在任何情况下都不会失去它 口味。一部分的营养价值:(总共6）卡路里 390，总脂肪15克，饱和脂肪，蛋白质28克，碳水化合物 31g，纤维g。，胆固醇mg。，钠mg。，糖g。 
Time: 2 час. 20分钟 难度：简单服务：6个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
蔬菜
- 450克 茄子，未剥皮，切成2.5片 厘米。
- 450克 未剥皮的土豆，切成1.5片 厘米。
- 2汤匙。 湖 橄榄油
肉酱
- 450克 瘦牛肉
- 1汤匙。 湖 橄榄油
- 半个洋葱，切碎
- 1汤匙。 湖 番茄酱
- 0.5茶匙 干牛至
- 1/4茶匙 肉桂粉
- 1/4茶匙 大蒜粉
- 1/4茶匙 生姜
- 0.5汤匙。 红酒
- 2汤匙。 湖 红酒醋
- 1/4艺术。 切碎的欧芹+一点点装饰
调味酱
- 2汤匙。 脱脂牛奶
- 1/4艺术。 面粉
- 捏肉豆蔻
- 1汤匙。 磨碎的巴马干酪
配料相似的食谱：碎牛肉，茄子， 土豆，番茄酱，红酒，帕玛森芝士，大蒜 粉，肉豆蔻，牛至，肉桂
配方准备：
- 将烤箱预热至200°C。 用油烤一块烤盘 保险杠。 在一个大碗里，混合茄子，土豆， 橄榄油，0.5汤匙。 水和0.5茶匙。 盐和胡椒。 布局 在烤盘上的蔬菜。 烘烤约45分钟，直至变软， 在烘烤过程中将它们混合。
- 在此期间，煮肉酱。 温度适中 大煎锅不粘热橄榄 油。 撒上洋葱，煎至5至7分钟，直到金黄色。 颜色。 加入番茄酱，牛至，肉桂，大蒜和生姜。 快速搅拌一下，使香料均匀煎炸。 如何 将香气倒入锅中，倒入0.5汤匙 水又一次 通过刮去粘在锅底部的鱼苗来混合。
- 将碎肉加入酱汁中，用木勺揉搓，然后 煮8到10分钟，直到它稍微变暗。 倒入酒 醋，倒1茶匙。 盐和一点胡椒。 做多了 肉末完全煮熟5分钟，部分液体 蒸发。 从热量中取出并在酱汁中混合欧芹。
- 做调味酱。 倒入一个小锅里 牛奶和撒上面粉。 搅拌搅拌直到面粉充满 不会解散。 将锅放在中火上，不断 搅拌，将混合物煮沸。 继续阻碍 10到12分钟，直到酱汁变稠。 撒上肉豆蔻和 0.5茶匙 盐。 从热源中取出并在3/4汤匙中搅拌。 巴马。
- 煮moussaka。 烤盘（砂锅） 3升 油脂。 把茄子放在底部 土豆，在上面 – 均匀的肉酱层，倒入一切 调味酱，撒上剩下的巴马干酪。
- 烤盘35到40分钟，直到金黄色。 用moussaka撒上香菜，然后加热。 提示 在砂锅中烘烤之前，您可以将moussaka留在里面 冰箱过夜，盖紧。 准备存储 Moussaka可以冷冻2周。 使用前盖上盖子 在温度为175°C，约35℃的烘箱中预热箔和预热 45分钟
