意大利面食薄饼用焖鸭子 – 一烹饪食谱。 
Photo of the dish: Анна威廉姆斯时间：3个小时。 10分钟 难度：简单的服务：8在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1 1/3艺术。 干牛肝菌
- 120克 pancetta或培根，切成薄片
- 1个中等洋葱，切成四块 零件
- 1个胡萝卜，切成四份
- 1根芹菜，切成四个部分
- 1汤匙。 湖 新鲜百里香叶
- 8片新鲜的鼠尾草叶子
- 6条鸭腿（约1300克），切掉多余的皮肤和 脂肪（留下脂肪用于其他菜肴）
- 粗盐
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 3汤匙。 湖 番茄酱
- 2个月桂叶
- 1汤匙。 干红葡萄酒
- 650 – 750克 披萨披萨意大利面（添加宽面条） 荞麦粉）
- 3 – 4汤匙。 湖 切碎的新鲜欧芹
- 1/2汤匙。 磨碎的帕玛森芝士
食谱与类似的成分：牛肝菌，培根，培根，洋葱 洋葱，胡萝卜，芹菜，百里香，鼠尾草，鸭腿， 番茄酱，月桂叶，红酒，披萨披萨酱， 欧芹，帕玛森芝士
配方准备：
- 倒入蘑菇1汤匙。 热水，离开10分钟。 混合 在食品加工机培根，洋葱，胡萝卜，芹菜，百里香和 鼠尾草，将混合物研磨成糊状。
- 用毛巾擦干鸭腿，撒上盐。 在大型深煎锅或平底锅中加热橄榄油 厚底。 将鸭腿放入锅中煎至 棕色地壳形成，约7分钟。 与每个 侧。 转移到一个盘子，排出一半的脂肪。
- 将蘑菇转移到砧板上，切碎， 留下液体。 将蔬菜糊添加到同一个锅中， 盐和炒5至7分钟。 腾出空间 平底锅加入番茄酱; 煮，搅拌1 – 2 分钟，然后加入月桂叶，蘑菇和混合。
- 将葡萄酒倒入锅中煮沸。 做饭直到 直至混合物变稠，2-3分钟。 把鸭腿还给 平底锅，加4汤匙。 水和剩余的蘑菇液。 煮沸，然后将温度降低到低温，盖上盖子 覆盖并煨至鸭肉软， 大约1小时20分钟 将鸭腿转移到盘子里 完全冷静。 去除炖面上的脂肪，带来 煮沸，继续煮，直到承认量 最多3汤匙，大约12分钟 将鸭肉与骨头分开， 切成片，加入炖菜。 留下炖菜 电磁炉加热。
- 将盐水煮至平底锅中煮沸。 添加粘贴 披萨和煮半熟，约2分钟。 ç 使用开槽勺，将意大利面转移到炖菜中并混合。 要浇水 橄榄油再混合。 从炉子上取下，撒上 欧芹和巴马干酪。
