迷你芝士汉堡配肉丸和山羊 奶酪

迷你芝士汉堡配肉丸和山羊奶酪 – 详细配方 安德鲁卡梅里尼食谱 The photo菜肴：Joseph Deleo时间：1小时。 10分钟 难度：中等 数量：24个迷你汉堡。食谱使用测量 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。

食谱配料：

肉丸

• 3汤匙。 湖 橄榄油
• 1/2汤匙。 切洋葱
• 1瓣大蒜，切碎
• 1/2茶匙 地面香菜
• 1茶匙 茴香籽，研磨
• 1汤匙。 湖 切碎的新鲜迷迭香
• 60克 软山羊奶酪（1/4汤匙）
• 600 – 700克 碎肉
• 1/2汤匙。 面包屑
• 2个大蛋
• 粗盐

酱

• 1/4艺术。 橄榄油
• 1个中等洋葱，切成方块
• 800克 用腌汁腌制的樱桃番茄，揉 西红柿的手
• 1/4茶匙 干辣椒片
• 粗盐
• 1/2茶匙 糖
• 1/2茶匙 干牛至

迷你芝士汉堡

• 220克 软山羊奶酪（1汤匙）
• 2.5汤匙。 湖 马斯卡彭奶酪
• 1.5汤匙。 湖 牛奶
• 1/8茶匙 干牛至
• 1/4茶匙 切碎的新鲜迷迭香
• 1/4茶匙 切碎的新鲜百里香
• 1/4茶匙 切碎的新鲜莳萝
• 粗盐和新鲜胡椒粉
• 24个小汉堡面包
• 腌制切好的黄瓜为服务

配料相似的食谱：洋葱，大蒜，香菜， 茴香籽，迷迭香，山羊奶酪，小牛肉切碎，面包屑 饼干，鸡蛋，樱桃西红柿，红辣椒片，牛至，奶酪 马斯卡彭，牛奶，百里香，莳萝，汉堡面包

配方准备：

1. 煮肉丸：在锅里加热橄榄 油。 加入洋葱，炒至软，3分钟。 加入大蒜 并继续搅拌，再搅拌1分钟。
2. 将芫荽，茴香籽和迷迭香加入锅中; 煎1分钟。 将混合物转移到一个大碗里 冷却到室温。
3. 同时，从直径为12-15的山羊奶酪球滚动 毫米。
4. 加入碎肉，面包屑，鸡蛋和 1/2茶匙 盐，混合。 从碎肉24小形式 扁平的蛋糕（约2汤匙肉末）。 每个都做 一个小的凹陷和位于中心的1个山羊奶酪球。 将碎肉按到奶酪上，然后滚成球状。
5. 准备酱汁：在厚底锅中加热 橄榄油。 加入洋葱，煮1分钟。 添� 西红柿配腌料，胡椒片，1/2茶匙 盐和糖。 将酱汁煮至变稠，约10分钟 分钟。 加入牛至。
6. 将肉丸放入平底锅。 减少 温度降至低温，盖上盖子煮至熟， 大约10分钟
7. 收集芝士汉堡：将山羊奶酪放入碗中， 马斯卡彭和牛奶一直光滑。 搅拌牛至 迷迭香，百里香，莳萝，1/4茶匙 盐和少许胡椒。 传播 奶酪混合物的下半部分，腌制在上面 黄瓜，肉丸和倒在剩余的酱汁。 盖上芝士汉堡 包子的上半部分。