着名的法国沙拉Nicoise的变种。 在这 变异沙拉由煮土豆，年轻豆科组成 豌豆，橄榄和金枪鱼。 新鲜西红柿沙拉酱， 蛋黄酱，橄榄油和醋。一份的营养价值： （总计4）卡路里329，总脂肪1 3克，饱和脂肪，蛋白质 22克，碳水化合物30克，纤维克，胆固醇毫克，钠，毫克， сахар г. 
Photo of the dish: Антонис Ахиллеос时间：25分钟 难度：简单份量：4用于食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 450克 去皮的年轻红土豆，彻底洗净 并分为四个部分
- 粗盐和新鲜胡椒粉
- 300克 年轻的豌豆，去除静脉
- 1汤匙。 樱桃西红柿或梅花形减半 西红柿
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 2汤匙。 湖 淡蛋黄酱
- 1汤匙。 湖 红酒醋
- 1头生菜，分为叶子
- 280克 没有液体的金枪鱼罐头
- 1个黄色甜椒，切成条状
- 1汤匙。 湖 切碎的橄榄
- 1/2汤匙。 切碎的新鲜罗勒
配料相似的食谱：红土豆，土豆， 豆荚里的糖豌豆，樱桃番茄，李子西红柿， 蛋黄酱，葡萄酒醋，生菜，金枪鱼，甜椒，橄榄， 罗勒
配方准备：
- 将土豆放入锅中，加入5厘米的水 一小撮盐，盖上盖子，煮沸。 减少 温度和煮，直到土豆开始软化 5分钟 加入豌豆，继续煮至豌豆 变得柔软，大约3分钟。 把蔬菜扔在漏勺里 并在冷水下冲洗; 换成一个大碗。
- 准备Nicoise沙拉酱：在搅拌机中混合 西红柿，橄榄油，蛋黄酱，醋和1汤匙。 湖 水 磨到光滑。
- 将生菜放入4份沙拉碗中倒入 少量的沙拉酱。 加入土豆和 豌豆金枪鱼，青椒，橄榄，罗勒和剩饭 穿着，混合。 盐和胡椒调味和穿上 生菜。沙拉“Nicoise”准备好了，好胃口。
