纽约可可炸牛排配威士忌酱 – 详细配方 приготовления. 
The photo菜肴：安娜威廉姆斯时间：1小时。 5分钟 难度：简单部分：6 配方使用体积为1杯的测量容器（tbsp。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3 杯子（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙 （汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
牛排
- 1汤匙。 湖 可可粉
- 2茶匙 辣椒
- 1/4茶匙 烟熏辣椒粉
- 1茶匙 红糖
- 1/4茶匙 地面辣椒
- 粗盐
- 3个纽约牛排（每个450克，4厘米厚），切成 牛胴体腰部的薄边缘
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油
酱
- 4片培根，切成方块
- 1韭菜，切碎
- 1汤匙。 湖 小麦粉
- 1/2汤匙。 威士忌
- 3汤匙。 轻度咸鸡汤
- 2个月桂叶
- 1/2汤匙。 脂肪奶油
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油
- 2汤匙。 湖 切碎的新鲜欧芹
- 粗盐和新鲜胡椒粉
配料相似的食谱：可可，辣椒粉，红糖， 地面辣椒，牛肉，培根，韭菜，面粉，威士忌， 月桂叶，奶油，欧芹
配方准备：
- 准备牛排：将可可粉放入碗中， 辣椒粉，红糖，辣椒和2茶匙。 盐。 炉排 得到的牛排混合物，在室温下放置， 30分钟
- 准备酱汁：炒，搅拌，大 锅中火培根，直到脆， 大约5分钟 用开槽勺将培根移到上面 纸巾。 将韭菜加入锅中煎至 软化，约3分钟 加入面粉炒， 搅拌1分钟。
- 将威士忌加入锅中并小心放火。 带来 煮沸，煮，偶尔搅拌，直到酱汁有点 变厚，约2分钟 加入鸡汤和月桂树 叶。 煮沸煮至液体蒸发为止， 大约8分钟 搅拌均匀，搅拌均匀，直至 直到将酱汁放在勺子上，大约7分钟。 搅拌黄油，剩下的培根和欧芹，盐和 胡椒。 保持酱汁温暖，直到服务。
- 将大型铸铁锅加热至高温， 大约3分钟 加1汤匙。 湖 （15克）黄油， 融化，然后加入牛排和炒约8分钟。 在每一边。 把牛排放在砧板上然后离开 持续5分钟 最后，将牛排切成片并倒入 酱汁。 用烤土豆炖牛排。
