在寒冷的冬天，一杯热巧克力和棉花糖会让你温暖 一天，在一年中的任何时候振作起来。 小块 自制的棉花糖完美地补充了可可的浓郁味道 加入巧克力和肉桂。 棉花糖很甜 让人想起它通风的一致性棉花糖，这根本不是 难以在家做饭。与朋友分享： 
时间：14分钟 难度：中等份量：4个测量容器用于配方 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
热巧克力
- 3/4艺术。 奶粉
- 1/2茶匙 肉桂粉
- 3/4艺术。 糖
- 1/2汤匙。 可可粉
- 110克 黑巧克力
- 自制棉花糖，见下面的食谱。
自制棉花糖
- 3汤匙。 湖 （3包）干明胶
- 2汤匙。 冷水
- 2汤匙。 糖
- 2个蛋清
- 2汤匙。 糖霜加粉尘和粉末 棉花糖
- 黄油用于润滑菜肴
配料相似的配方：奶粉，肉桂，糖， 可可，苦巧克力，鸡蛋，糖霜，明胶
配方准备：
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热巧克力
将所有干燥成分大容量地混合在一起 搅拌均匀。 拿黑巧克力切成大块 相同尺寸的碎片。 将所有成分混合均匀 木勺，放入干燥的密闭容器中。 那 制作可可，只需加1汤匙。 水为1/2汤匙。 混合物。 在低热量的小锅里加热，偶尔搅拌 拂。 将热巧克力煮约6-7分钟，但未达到 沸腾。 与棉花糖一起食用。
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自制棉花糖
在中型炖锅中，用冷水稀释明胶。 明胶溶解后，约10分钟后， 加入糖，用小火慢慢溶解，加入 8分钟内 从热源中取出，冷却至室温。 温度。
- 用搅拌器打蛋清，直到出现稳定的峰值， 然后加入过筛的糖霜。 用搅拌器搅拌 低速，慢慢倒入冷却的明胶溶液中。 提高速度并拍打，直到形成厚厚的白色物质。 使体积增加一倍并形成中峰。
- 填充尺寸为20×20厘米的烤盘 高边，轻轻油，盖上糖 粉末。 或者使用烤盘，但棉花糖会失效 这么高。 将混合物倒入模具中，撒在糖的上面 粉末。 在硬化前放置过夜或至少3小时。 淬火时，棉花糖应轻盈通风。
- 将棉花糖与模具的侧面分开并将模具倾斜到上面 大砧板。 在大刀的帮助下取下铝箔 将棉花糖切成方块。 用糖将每个立方体卷起来 粉末。
