砂锅的成熟西葫芦，西葫芦，西红柿和茄子 – 夏季结束时最健康，最受欢迎的家常菜之一。 做好准备，使焗烤不仅令人愉悦 令人惊叹的品味组合，但也是一个壮观的外观。 这就是全部。 将蔬菜切成相同厚度和大小的圆圈，交替， 堆放在一个烤盘里 在焦糖洋葱垫垫上的螺旋。 Gratin撒上巴马干酪和phonitin奶酪的混合物并烘烤 烤箱，直到覆盖着金色的奶酪外壳。 服务 砂锅用柔软的新鲜面包，享受。
食谱作者 – Valerie Bertinelli – 美国女演员。
Time: 1 hour. 20分钟 难度： easy Servings：4配方使用容量为1的容器 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 1汤匙。 切碎的青葱
- 1汤匙。 湖 切碎的大蒜
- 1/4艺术。 + 2汤匙。 湖 橄榄油
- 1汤匙。 湖 + 2茶匙 切碎的新鲜百里香叶
- 1个大茄子，切成0.5厘米厚的圆圈。
- 1个大西葫芦，切成0.5厘米厚的圆圈。
- 1个大西葫芦，切成0.5厘米厚的圆圈。
- 4个中等西红柿，切成0.5厘米厚的圆圈。
- 0.5汤匙。 磨碎的奶酪喷泉
- 1/4艺术。 磨碎的巴马干酪
- 4片新鲜罗勒叶，切成薄片
- 1法国长棍面包或其他带面包的面包，用于食用
- 特殊设备：1.5升椭圆形或 长方形砂锅菜
配料相似的食谱：青葱，大蒜，百里香， 茄子，西葫芦，西葫芦，西红柿，喷泉奶酪，帕玛森芝士， 罗勒，法棍面包
配方准备：
- 将线架放在烤箱的上三分之一处并预热烤箱 高达200°C
- 结合青葱，大蒜，2汤匙。 湖 橄 油和1茶匙。 百里香。 在烘烤过程中混合烘烤， 直到轻度焦糖化，15-20分钟。 让洋葱凉。
- 将腿架放在2个烤盘上。 匀 将茄子，西葫芦和西葫芦放在上面。 撒上蔬菜1.5 小时。湖 盐。 让我们站立30分钟。
- 用厨房毛巾紧紧挤压蔬菜，以去除多余的蔬菜 水。 从烤盘上取下机架并摇匀 蔬菜水和盐。 把蔬菜放在烤盘上。 加上一个 从烤盘西红柿。 用1汤匙搅拌每种蔬菜。 湖 橄榄油，1茶匙 百里香，盐和黑胡椒 品尝。
- 在烤盘上收集一堆蔬菜。 从1片开始 西红柿，根据他们的不同，将1-2片西葫芦放在上面 大小，1-2片西葫芦，然后在顶部1片茄子。 切片的西葫芦和西葫芦应占用尽可能多的空间 多少番茄和茄子; 如果它们更小，就放 两个。 将烟囱侧放在烤盘上 焦糖青葱。 继续收集桩并添� 它们的形状，从边缘到中心呈螺旋状排列。 如果留下来 多余的蔬菜，最后将它们添加到菜肴的中心。 洒 fontina和巴马干酪。 烤，直到蔬菜嫩 奶酪不会融化或变褐，35分钟。 给砂锅 冷却15分钟。
- 用罗勒装饰，搭配面包。
备注
你可以使用普通茄子和 涂鸦茄子。小心地将蔬菜切成圆圈会有所帮助 grater-mandolin。在烘焙过程中，蔬菜会让美味的果汁进入 你可以扣篮，享受。
