根据这个配方的鸭子在烤箱中烘烤 温度差不多5个小时。 必须耐心等待 你会惊讶地发现它会变得多么完美，多汁柔嫩 肉，超级地壳，以及所考虑的所有脂肪 主要问题是烤鸭，均匀淹没。 主要的是 不要忘记每小时用刀刺穿整个表面的尸体， 这样脂肪就可以自由出来了。 这样的鸭子看起来非常喜庆 特别是如果你在樱桃迷迭香酸甜的情况下服用它 酱油。与朋友分享： 
时间：5个小时。 40分钟 难度：中等份量：4在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1北京烤鸭重2.2公斤。
- 1份葱，去皮，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 1汤匙。 新鲜或冷冻的樱桃切成两半 砸死
- 0.5汤匙。 鸡汤
- 2汤匙。 湖 果酱与整个樱桃或其他浆果
- 2茶匙 蜂蜜
- 1茶匙 切碎的迷迭香叶
- 2汤匙。 湖 鲜榨柠檬汁
- 1汤匙。 湖 （15克）黄油
配料相似的食谱：鸭肉，青葱，大蒜，樱桃， 肉汤，樱桃果酱，蜂蜜，迷迭香，柠檬，黄油
配方准备：
- 将烤箱预热至150°C。
- 将鸭子内外洗净并晾干。 修剪多余的脂肪 颈部和腔体周围，切断翅膀的尖端并丢弃。 混合 在一小碗1汤匙。 湖 盐和0.5茶匙 黑胡椒和炉排 内外胴体。 将鸭子粘在小刀上。 表面，切割皮肤和脂肪，但不接触肉。
- 将鸭胸放在烤盘上安装的烤架上， 并烘烤1小时。 将鸟从烤箱中取出 转移到一个盘子，小心地将炸锅中的脂肪排入测量的 玻璃（约2-3汤匙）。 将鸭子再次送回烤盘 用刀敲打，将其翻转，再烤一小时。 每小时重复同样的事情，总共烤一只鸭子 4.5小时。
- 在鸭子烹饪时煮熟酱汁。 在一个小平底锅上 中热1汤匙。 湖 鸭肥和炒青葱 直到柔软，大约4分钟。 加入大蒜，炒至 香气，1分钟。 加入樱桃，肉汤，果酱，蜂蜜和迷迭香 然后慢慢煮至约10分钟。 剥掉酱汁 火，加柠檬汁，搅拌黄油，盐和 辣椒味道。 将酱汁放在一边，直到鸭子准备好。
- 烘烤4.5小时后，将烤箱内的温度升高至 175°C，最后一次繁殖鸭皮，盐又回来 烤箱里的小鸟，把乳房放好。 烤30分钟，直到 皮肤不会变褐。
- 从烤箱中取出，盖上铝箔，让鸭子休息 20分钟 用低热量轻轻加热酱汁。 片 鸭子，把切片放在盘子里，配上酱汁。
