黑莓烧烤酱，鸡大腿不断润滑 在
烹饪时间
给家禽肉带来了惊人的味道。 酱汁可以提前煮熟。 除了新鲜的黑莓，它还包括深色啤酒，香醋和黑醋栗 葡萄酒醋，红糖，咖啡和香料。 所有这一切都在 烹饪变成了令人惊叹的味道，非常棒 补充煎炸前涂在鸡肉上的香料香气。 为 要先将炸脆的鸡肉直接炸好 在煤炭上，然后带来准备远离煤炭的时候 непрямом жаре. 
Time: 3小时。 难度：中等部分：4食谱使用尺寸 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
鸡肉
- 1汤匙。 湖 地面香菜
- 1汤匙。 湖 烟熏辣椒粉
- 1汤匙。 湖 粗盐
- 骨头上有8个鸡大腿，有皮肤
- 橄榄油
- 半份黑莓烧烤酱，见下面的食谱
黑莓烧烤酱
- 6汤匙。 新鲜的黑莓
- 0.33升 黑啤酒
- 1汤匙。 香醋
- 1汤匙。 红酒醋
- 0.5汤匙。 红糖
- 1个洋葱，切碎
- 1瓣大蒜，切碎
- 1切碎的哈瓦那辣椒
- 1汤匙。 湖 Chipotle智利粉末
- 1汤匙。 湖 精细研磨的咖啡
- 1汤匙。 湖 地面香菜
- 1汤匙。 湖 地面齐拉
配料相似的食谱：香菜，辣椒粉，鸡大腿， 黑莓，黑啤，香醋，葡萄酒醋，糖 棕色，洋葱，大蒜，哈瓦那辣椒，辣椒调味料， 咖啡，小茴香
配方准备：
- 将香菜，辣椒粉和盐混合在一个小碗里。 排水 鸡毛大腿用纸巾，两面用混合物擦 香料和放入4升塑料袋与拉链。 冷藏几个小时，但最好是开启 那个夜晚。
- 在木炭烤架上准备两个油炸区：直接和 间接热量。
- 用橄榄油润滑鸡大腿，然后将皮肤敷在皮肤上 在烤架的热的一面。 盖上盖子炒2分钟。 打开烤架，将鸡肉转移到凉爽的一侧 烧烤皮肤。 盖上盖子直到里面 肉温不会达到74°C，15-20分钟。 倒一半 在一个碗里的黑莓酱和最后一个鸡油 煎10分钟。
- 从烤架上取下鸡肉。 配上剩下的酱汁 浸渍。
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黑莓烧烤酱
在一个大锅里，混合黑莓，啤酒，醋，糖，洋葱， 大蒜，哈瓦那，chipotle粉，咖啡，香菜和齐拉。 做饭 适度低温，偶尔搅拌2小时。 在搅拌机或食品加工机中彻底研磨酱汁直到 冰沙的一致性，然后应变。
