在烧烤之前，将鸡肉切成片并过夜 在加香料的啤酒盐水中陈化，以获得更大的多汁性 味道。 为了煎炸，准备一个带有直接和间接区域的烤架 热量，因为起初鸡肉会慢慢煮 烤架凉爽的一面，然后煎至酥脆 直接在煤炭上方。 煎炸时，鸡肉上涂有阿拉巴马州 白色的酱汁，因此它的外壳不仅会变得非常 香脆，还带有令人愉快的酸味。 阿拉巴马州白酱 适用于烧烤酱，但不同于传统 番茄酱是在蛋黄酱的基础上加入而制成的 醋，辣根和其他香料，主要用于 烧烤鸡肉，油炸和服务。分享 друзьями: 
Time: 9小时。 1 5分钟 难度：简单份量：6用于食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
鸡
- 1/4艺术。 糖
- 2瓶0.33升。 啤酒余烬，冷藏
- 1头大蒜，水平切成两半
- 2个新鲜的月桂叶
- 2茶匙 黑胡椒豌豆
- 2鸡肉1.8公斤，每个切成8块
- 植物油油鸡和烤架
阿拉巴马州白色烧烤酱
- 1汤匙。 蛋黄酱
- 1/4艺术。 白葡萄酒醋
- 2汤匙。 湖 准备辣根，没有液体
- 2茶匙 糖
- 1茶匙 伍斯特酱
- 香辣辣椒酱，例如塔巴斯科（Tabasco），以品尝
配料相似的食谱：糖，淡啤酒，大蒜， 月桂叶，黑胡椒，鸡肉，蛋黄酱，葡萄酒 醋，餐桌辣根，伍斯特郡酱，塔巴斯科酱
配方准备：
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鸡：
在适合所有鸡肉的足够大的锅中， 混合糖，1/4汤匙。 盐和2汤匙。 冷水。 搅拌直到 盐和糖不会溶解。 倒入啤酒，加入大蒜， 月桂叶和胡椒。 将鸡肉放入盐水中。 盖 盖住并冷藏至少8小时 那个夜晚。
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阿拉巴马州白色烧烤酱：
同时，在一个中等大小的碗里，混合蛋黄酱，醋， 辣根，糖和伍斯特酱均匀分布一切 成分。 加1茶匙。 盐，辣酱味道和大方 一份黑胡椒粉。 盖上盖子并冷藏 直到准备好使用。 酱汁可以提前准备 一天，还有盐水。
- 准备烤架适度间接加热。 排出盐水 将鸡肉冲洗干净。 撒上一点鸡肉 盐和更大量的黑胡椒。 略 植物油脂。
- 用植物油润滑烤架炉篦并放在上面 鸡骨头在间接加热区下来。 盖上盖子做饭 直到皮肤呈金黄色，鸡肉部分完成 （在肉类温度计上55°С-57°С），20-25分钟。 翻转件 鸡肉让它们放下皮肤并继续在该区域煎炸 间接加热直到准备好，肉温74°C，另一种 15分钟
- 用阿拉巴马州的白色烧烤酱和所有鸡肉润滑 将它们的皮肤向下移动到烤架的直接加热区域。 炒到 皮肤不会变脆，大约3分钟，移动碎片 他们不需要烧坏的必要性。 让鸡肉休息5分钟 服务。
- 供应剩余的阿拉巴马州白汁浸泡。
