世界上每个地区都有自己的美食，不同于 所有其他的。 这是由于日常生活的特点，地理位置 地点的位置和其他原因。 一个叫Valle d的地方 位于阿尔卑斯山脉的奥斯塔（Aosta）就是其周围的山谷 着名的山峰，如勃朗峰，Gran Paradiso， 蒙特罗莎。 在地理上，这个山谷属于意大利，它的 邻居也是瑞士和法国，北部和西部 分别。
形成当地美食的条件
离该地区最近的地区是皮埃蒙特。 此 该地区强烈影响了Valdostan美食的形成， 这与传统的意大利美食没什么关系。 因为 位置功能 – 隔离，厨房变得不寻常 和多彩。 其主要组成部分是此类产品， 像蘑菇，蔬菜，水果，谷物，鱼类，以及产品 畜牧业，也就是说，只是种植或开采的 那里。 目前，这个山谷的居民，在山上失去了所以 他们也使用在同一个地方生产的这些产品。
乳制品
高山草甸，其营养丰富的杂草有助于 获得最高等级的牛奶 提交。 牛奶具有不同的性质 由于这个原因，在平坦的牧场上获得了乳制品 产品，特别是奶酪和黄油，是因为它们不是 别的地方。
最着名的奶酪品种贯穿始终 世界，是robiola，fontina，fromazo，reblec，seras等。 除了直接食用，奶酪也是 许多传统当地菜肴的基本组成部分，如 像玉米粥，各种汤，意大利调味饭，以及fondois – 类似物 火锅。
肉制品
最重要的是Valdostan美食 猪肉。 从中可以制作出许多美味可口的菜肴 喜欢生烟熏火腿jambon de Boss和猪油猪油d Arna。 猪肉在厨房的需求中占据首位 地方。 其他类型的肉类也很受欢迎 其中最常见的是牛肉和小牛肉。 其中 还准备了大量独特的菜肴 – costoletta， carbonade。
不寻常的菜肴可以称为特殊烹饪方式。 牛乳房。 居民对野生肉类也有很高的需求 山谷非常适合烹饪 – 鸟类和动物。 例如，最着名的菜可以称为uret。 这是他的 一种由麂皮肉或山羊皮制成的火腿 使用特殊方法。
水果和其他产品
它所处的特殊自然和地理条件 山谷，有助于获得良好的水果产量，其中 苹果最突出。
苹果园无处不在，水果很棒 在那里，每年都会有很多阳光明媚的日子快速成熟。 Valdostan苹果最着名的品种被认为是红色和 Golden Delishes，Ranet，以及Jonagold。 一年多来，山谷的所有花园 产量超过3.5的苹果作物 吨。 除了苹果，还有其他水果 – 梨，葡萄。 最多的 最好的Valdostan梨品种是Martin Sec。
除其他外，意大利的这个地区以其蜂蜜而闻名。 蜜蜂从同一个高山草甸中获得的最高品质。 由于瓦莱达奥斯塔（Valle d’Aosta）独特的品种生长 草药和鲜花，蜂蜜的特点是一种特殊的调味花束和 治疗特性。 其最常见的品种来自 板栗，花卉杂草和杜鹃花。
葡萄酒是另一种Valdostan的骄傲。 它是在这里生产的 至少23个品种标记为D.O.C.，表明 高品质的产品。 最着名的是被认为是品种 红葡萄酒Torret，Anfer d Arvier，以及白色Blanc de Morges和 香巴拉。 您只能在此区域与他们见面。
最频繁的菜肴清单
大多数情况下，当您访问该区域时，您可以找到这样的 代表Capriolo alla valdostana的肉类菜肴 炖鹿与调味料，玉米粥alla rascard – 玉米粥与 奶酪和牛肉，汤Seupa a la valpellinentze，Seupa de gri and Minestra di castagne e riso，以一系列成分为特色， 烩饭加入各种当地品种的奶酪，特殊的咖啡咖啡 valdostana用红酒和香料。
此外，当地菜肴清单还包括许多其他菜肴 您可以在此尝试的有趣菜肴 多彩的地方。 各种菜肴均采用当地食材烹制而成， 在这个地区种植和开采，所以它们有特殊的味道， 食谱也可以与传统食谱不同。 热情。
