俄罗斯菜有很多不同的菜肴 在世界上没有厨房。 俄罗斯菜一直以其美味和美味而闻名 健康的菜肴，以及在该地区的不同时间 俄罗斯居住着许多不同的民族，它得到了丰富 各种菜肴和新食谱。
俄罗斯美食的食谱在历史上一直在不断变化。 主要的俄罗斯菜是白菜汤（罗宋汤的选择之一）， okroshka，面包和克瓦斯。 它们是由那些产品制成的 永远在手。 很大程度上取决于他们居住的地区。 各个国家，以及那里的成长。
很难想象没有西红柿的现代俄罗斯菜， 玉米或土豆，但我们遥远的祖先根本没有做任何事情 了解他们。 今天很难想象曾经是什么 土豆被带到俄罗斯的罐子里，作为一个美丽的外国人 植物并用它作为室内植物。 紫色花土豆，今天特别赞赏 叫吉普赛人。 只有到那时俄罗斯人才知道这一点 据称这种室内植物的块茎可以食用 食物。
关于西红柿的有趣故事。 他们首先出现在桌子上 彼得时代的贵族被认为是一种有毒的植物。 一旦他被一个男孩子品尝，他也会毒害他 我非常喜欢西红柿的味道，所以他开始要求带给他 它是一种大红色水果的植物。 之后呢 逐渐开始在俄罗斯菜肴中占据一席之地 贵族，然后在普通人中间。
俄罗斯美食的特点
由于许多国籍的人都住在俄罗斯，她 逐渐丰富各种菜肴，并开始创造它们 自己的变化。 即使是法国的Olivier沙拉也有很多 俄罗斯烹饪专家提供的不同烹饪选择 按照自己的方式做到了。 法国人不太可能猜到要做沙拉 奥利维尔患有癌症颈部的果冻。 但这样的食谱就在 沙皇俄罗斯的高贵美食。
俄罗斯美食的历史一直在丰富。 斯基泰人教导 俄罗斯人从拜占庭做了酵母面团，俄罗斯人了解到了这一点 米饭，荞麦和香料，以及中国的补充 俄罗斯阿森纳饮料与茶和各种选择 烹饪。 饺子从北方人民那里来到俄罗斯，如同 和许多盐腌食谱。 在俄罗斯人的每道菜中 他们最初的想法，无论如何都能让你创造新的东西 也不是类似的菜肴
每个地区都可以吹嘘其原始食谱， 这不是别的地方。 北部地区准备了菜肴 蔓越莓，蓝莓和云莓的饮料，被称为“皇室 “南方煮熟的菜肴，黑莓，覆盆子和黑色 用葡萄干。 每个食谱都独创而独特。
在农民的环境中，直到彼得大帝时代，罗宋汤在炉子里煮熟， 谷物，以及烤面包，只有在彼得大帝出现的时候 烤盘，平底锅等各种准备工作 菜肴。 并且已经在19世纪末，菜肴如 Bef-Stroganov，鸡基辅等 他们出现在桌子上 革命后的俄罗斯人，作为大众菜肴 给大家。
正统对俄罗斯美食的影响
东正教对俄罗斯人民的美食作出了重大贡献 在很长一段时间内不可能的大帖子 吃动物产品，有时甚至是鱼。 由于这些帖子，俄罗斯人创造了许多美味和健康 富含维生素和维生素的素食菜肴 矿物质，其中许多是非常有营养的 好吃。
世界上任何一个厨房都没有类似物，但他们有能力 用必要的物质使身体饱和。 在帖子期间，菜肴是 蘑菇，谷物，瘦肉汤，蔬菜和各种菜肴 浆果和水果的软饮料。
流行的饮料总是自制的克瓦斯，有 许多烹饪选择，葡萄酒，果冻和炖水果。 果汁 很少煮熟，它们在革命后变得流行起来 苏联时代。 在非禁食日，他们经常吃okroshka，全脂牛奶 自制以及各种乳制品。 俄罗斯人非常喜欢含有脆皮的烤牛奶 香气宜人。
在秋天，南瓜菜非常受欢迎。 没煮熟 只有各种谷物（荞麦除外），还有蜂蜜烤制， 由南瓜制成的各种酱汁，用于鱼类和肉类菜肴，以及 用蜂蜜喝南瓜汁。 南瓜含有丰富的维生� 在冬天开始之前储备营养素。
最受欢迎的俄罗斯菜肴
通常在俄罗斯他们曾经说过这样一句谚语：“白菜汤和粥 – 我们的食物。” 事实上，在俄罗斯菜中很受欢迎 饮料和菜肴。 以下是您最常在桌子上看到的内容 斯拉夫人，以及后来居住的俄罗斯人。
面包和各种烘焙产品，尤其是蛋糕和 馅饼。 农民自己总是烤面包，他们也煮熟了 各种糕点菜肴，如馅饼和饺子，以及后来 和饺子。
面包一直是农民的主菜，即使不是 还有其他菜肴，他们用小麦或黑麦烤制。 馅饼和馅饼 用得更像假日菜。 最受欢迎的是 馅饼配蘑菇，肉和鱼馅，还有卷心菜， 这也是一个最喜欢的农民菜。
饺子从北方人民那里来到俄罗斯，他们允许 保持身体的活力，并给它很多有用的 天气寒冷。 蘑菇和肉被添加到饺子馅料，和 也是无骨的鱼，用脂肪浸透身体 严重感冒。 饺子吃酸奶油和蘑菇酱。 而且 在南部开始煮饺子与各种馅饼的奶酪， 土豆或浆果。 俄罗斯菜有很多食谱 烹饪这道美味健康的菜肴。
白菜。 她也成了最受欢迎的菜 斯拉夫人，特别是在禁食时间。 白菜汤，各种各样 罗宋汤，发酵和腌制它的未来，准备从它填充 馅饼。 白菜弥补了人体纤维的缺乏， 因此，它被用于改善肠道功能和整体 治愈身体。 在北方准备了一道非常受欢迎的菜肴 – 酸菜和蔓越莓酸菜。 它被用于 作为肉类菜肴以及鱼类的补充。 在寒冷中 她弥补了体内缺乏维生素C的一年中的时间 为人体的力量提供支持。 白菜也是 对于一个总是带着农民的俄罗斯人来说，这是一种不可或缺的蔬菜 桌子。
辣根，萝卜和萝卜。 辣根仍被认为是最多的之一 俄罗斯美食的流行调味料。 它被用作 流行的调料，只是吃，在面包上蔓延。 萝卜 烤，蒸，吃蜂蜜和其他菜肴。 她是 被认为是一种非常健康和美味的蔬菜，萝卜也是如此。 其 不仅腌制，在烤箱中烤，还切成了桌子 白菜和用作沙拉。 加肉的肉冻肉 辣根被认为是传统的俄罗斯菜。
蘑菇。 他们弥补了体内蛋白质的缺乏 帖子。 俄罗斯人是蘑菇捕捞专家并使用过 蘑菇做饭各种菜肴。 他们是酸奶油炸的， 炖，腌制，干燥和腌制，以及干燥以备将来使用， 然后炒他们或只是加入汤。 实 蘑菇汤配鸡油菌，牛肝菌和乳房非常 香气扑鼻，让你整个冬天都能吃到蛋白质食物。 一 用于荞麦的鸡油菌和洋葱的酸奶油酱 粥。
不同类型的谷物。 在俄罗斯美食，珍珠大麦和 小麦粥，还有南瓜粥。 后来，俄罗斯人成了 荞麦是众所周知的，还有米粥。 哪个很受欢迎 中国。 使用粥，准备了许多不同的菜肴，之前 在白菜之后，她是俄罗斯餐桌上的主菜 汤，酱汁和面包。 粥快速饱和身体营养丰富 物质和复合碳水化合物，以及它们的无节制 使用有助于超重和体力 人。
难怪他们谈到这个虚弱的年轻人“吃了一点粥”。 粥也被认为是英雄的一道菜，坚强而勇敢 人们和它被给予那些健康状况不同的人。
乳制品。 牛奶和由它制成的产品是 农民食品的主菜。 牛奶被淹死，发酵， 从中制作各种酱汁和饮料，以及煮熟 黄油和奶酪。 油通常添加到谷物中，以及 曾经在整个俄罗斯制作他们喜爱的煎饼。 它们成为忏悔节和许多地区的主菜 在准备这道菜以及在这道菜中相互竞争 煎饼的浇头。
蜂蜜。 它已经作为主要甜点使用了很长时间。 蜂蜜 是制作煎饼，各种糖果等的基础 它被添加到谷物中并使用蜂蜜饮料。 他们经常喝液体蜂蜜作为饮料，但随后它就让位了 克瓦斯和布拉赫，因为这种饮料太甜而且粘� 难以大量饮用。
蔬菜，如甜菜和南瓜。 这两种蔬菜最多 在西红柿和黄瓜出现之前，俄罗斯菜很受欢迎。 从 甜菜制作软饮料，沙拉和克瓦斯，以及 用它作为独立的菜。 南瓜可以 烤，用谷物做饭，用作馅料 馅饼等 特别喜欢吃南瓜，用蜂蜜和烤 干果。
肉类菜肴。 农民是受欢迎的猪肉菜肴， 各种香肠，猪油，煮熟的猪肉和火腿。 肉被炸了 煮熟后用作馅饼馅。
鱼类菜肴和小龙虾也很受欢迎。 俄罗斯人喜欢 英镑汤，小龙虾汤，以及天然啤酒 自制克瓦斯与小龙虾。 烤鱼是 传统菜肴的渔民和北方居民。
