格鲁吉亚菜 - 带照片的详细食谱。

佐治亚州因其美食而闻名于世。很多菜总是让大多数人与国家联系，友好和善良的人，准备好喂养任何人客人。

格鲁吉亚的位置使其能够开发出像酿酒，种植了大量的水果和蔬菜。一切都归功于柔软和温和的亚热带气候，因为国家之间两个相互冲突的大陆 – 欧洲和亚洲。

这道菜的地域差异是什么？厨房？

苏拉姆斯基传球在这个国家的发展中发挥了重要作用。从西方来看，格鲁吉亚的居民采用了土耳其和土耳其的习俗欧洲美食，另一方面，他们饱含伊朗人从通行证东侧传来的习俗。那是创造了两个不同的厨房水果，蔬菜，肉类的制备方法，香料的使用，酱汁。

他们有什么不同？例如，在西方更常见吃玉米面包和mchadi蛋糕。 Migrelia和阿布哈兹以大量的gomi而闻名 – 它与汤，肉类菜肴一起食用蔬菜。它是用chumizu（小米）制作的。

整个佐治亚州都使用牛肉。否则偏好当地人不同 – 羊肉在东方仍然很受欢迎，并且随着西侧 – 少脂肪鸡肉和火鸡肉。西部以其辛辣的菜肴，热酱在这里着名 – 不可分割烹饪原料。但总的来说两者之间的边界格鲁吉亚的对立面非常武断，而且非常武断存在是为了强调厨房最引人注目的特征。

今天世界各地都有很多菜肴：

烧烤，
lobio（羊肉配豆子），
khachapuri（芝士蛋糕最受欢迎，最受欢迎世界闻名的这道菜），
chakhokhbili（包括鸡肉和鸡肉的菜肴）炒洋葱）。

葡萄酒饮用文化

葡萄栽培对格鲁吉亚非常重要。这个国家以其闻名独特的葡萄酒品种，烹饪食谱的食谱一个秘密的整个家庭。今天大约有500个品种葡萄 – 创造独特的葡萄酒的必要机会同类特殊饮品。

有一种消费葡萄酒的文化，把它变成一种饮料不是简单的饮用酒精饮料的程序，而是创造一个完整的仪式。格鲁吉亚人每天都可以喝酒，这是允许的午饭时喝2-3小杯。儿童也是允许的有时喝点酒。是一种天然饮料保留许多健康的元素和帮助消化。

格鲁吉亚的葡萄酒如何使用？ Toastmaster被选中 – 一个不满18岁的男性，性格开朗，思维敏捷。没人没有他的要求就不能举杯祝酒，并且在这段时间里他也不会干杯节日可以制作约25个吐司，同时喝多了同样的250克葡萄酒。为…做一个小小的演讲每个出席会议的人。有一个严格的规则。 – 不要把未完成的葡萄酒留在最后一杯中，如据信，“留下眼泪”是一种不好的语气对房子的主人。

为纪念佐治亚州的这种饮料，每年一次庆祝在秋天的第一个月中。他是如下：家庭成员，包括儿童葡萄被收获并聚集在阳光下。然后由它做成葡萄酒 – 一流的集群用于制作majdar，它在同一天喝醉，没有等待成熟的那一刻。

烹饪后剩余的麦芽汁用于切片玉米面，果汁保存为churchkhela，也是坚果添加。

格鲁吉亚菜肴在该国不同地区的差异并不令人担忧只有食物，还有葡萄酒。在东方，他们大多喝这个酒：

白色 – hikhvi，rakatsiteli，
红色 – saperavi和赤霞珠，chinuri，gorouli。

以下类型的葡萄酒在西部很常见：zitska， tsalikouri，着名品牌“Tvishi”和“Khvanchkara”，krahuli。

除了葡萄酒，格鲁吉亚人几乎不喝茶仍然是天然果汁。

肉类及其格鲁吉亚菜肴的变化

肉类可以吃各种各样的 – 猪肉，羊肉，牛肉和家禽。有一个配方，成分其中包括5种以上的肉类！这道菜正在制作中如下：采取公牛，将小牛放入其中，进入已经有一只羊羔，一只羊羔 – 一只火鸡，里面有一只鹅。该将一只鸭子放入鹅中，并在其中放入一只鸡。什么组合！动物充满了各种草药，它们充满了它们。他们之间的空座位。

在新鲜空气中，在吐痰时准备所有这些至少几个小时。毫无疑问，要把一切都做好肉，你必须牺牲上层，但内部仍然存在大量多汁的肉。香气，味道 – 这一切无与伦比的世界上任何其他菜，因此它是如此它是众所周知的。

但是，在格鲁吉亚，鱼并不像肉类那样受欢迎，但仍然如此它存在于河流附近地区的美食传统中。鳟鱼以在高山河流中捕鱼而闻名。肉类缺乏特色的鱼味。通常在格鲁吉亚鱼在厨房炖或蒸，也煮添加酱汁。

水果和蔬菜的世界

有利的气候确保所有精益菜肴由水果或蔬菜制成。两者都是丰富的国家，也选择野生草药做饭。用蔬菜制作令人难以置信的菜肴。他们是油炸，蒸，泡菜和炖菜，以其原始形式食用。并结合使用在他们的帮助下，你可以用各种酱汁烹制成千上万的酱汁不同的菜肴。