人们希望用亲近的东西来呵护你的亲戚朋友， 但没有时间和精力来对付复杂的外国人 食谱，一套你需要整天看的产品 所有超市？ 在这种情况下的出路很简单 – 俄罗斯 厨房。
它以许多人的烹饪传统为基础 以不同的方式打败和混合食谱，使这个厨房成为一种东西 特别而独特。 它几乎包含所有内容 各种各样的食物，从蔬菜，水果和浆果，到结束 蘑菇，泡菜，以及一大套香料。
困难的气候条件形成了许多菜肴， 在寒冷的时候，夏天收获。 因此 没有人可以吹嘘各种保存 另一个厨房。 冬季食物，如汤和谷物是不同的 卡路里和彻底的温暖身体和 充满能量。
俄罗斯菜有很好的食物平衡， 大量的维生素和美丽的外观。 谢谢 这些品质的三重性，即使是一位精明的鉴赏家，她也会感到高兴。 为了烹饪这道菜的传统菜肴，不要 你必须是一名专业人士，而且重要的是，你可以永远 容易买到必要的一套产品。
以下是一些健康和令人满意的俄罗斯美食 电源。 快速的罗宋汤首先你需要做饭 在另一道菜中，将甜菜加入准备好的醋中的水中。 在燃烧器上放一个锅，你可以在那里烹饪罗宋汤。 而 水煮，切白菜，胡萝卜和洋葱。 在沸水中 在切碎的白菜和煮十分钟，期间 它在一个单独的煎锅中加入黄油炒 切碎的蔬菜，直到软。 倒入锅中 面粉，搅拌均匀，并将所得混合物加入主菜中 锅。 现在转向甜菜。 它需要切成条状 在加入番茄酱后加入黄油炒 胡萝卜和洋葱后要送什么。
结果必须用糖和盐调味。 香料极佳 月桂叶会做。 你也可以添加新鲜切碎 果岭。 这道菜适合酸奶油，但因为 对比色和外观令人惊叹！ 富含白菜汤配德国泡菜。这个配方有点 比前一个更难。 为此你需要肉 – 700克。 牛肉。 从生蔬菜将需要：胡萝卜，土豆，萝卜 和洋葱 – 每个只有一个。 一些干牛肝菌 （约一小撮），一根欧芹和芹菜一起吃 绿色，新鲜的莳萝，以及约600克。 酸菜 （加上减去一百克）。 你还需要储备黄油 油炸。 在香料中你需要几个月桂叶，大约5个 大蒜丁香，一茶匙黑胡椒粉，两个 – 干马郁兰，以及盐。
倒入一锅冷水，而不是 切片，把肉放在那里，一半的胡萝卜和萝卜，根 芹菜和欧芹。 我们正在等待它煮沸和低温烹饪。 一个多小时。 接下来你需要抛出根源和压力 肉汤，然后盐。
我们采取萝卜，香料，土豆丁， 切碎和浸泡的蘑菇，放入锅中 – 这是必要的 再煮20分钟。 将胡萝卜和洋葱的一半切碎 在黄油中煎炸，然后加入肉汤。 上 这个平底锅炒一点酸菜（3-4点左右 分钟）并送到白菜汤。
一切都快完成了。 它仍然是关闭燃烧器并填充盘子 压碎大蒜，香料，然后静置一会儿 在温暖的地方，用毛巾包裹一个锅。 你需要服务，比如 罗宋汤 – 酸奶油。 扁豆扁豆汤 准备这种汤你需要准备一个大杯子 小扁豆，需要洗净，倒入两个平底锅 加入适量的冷水，在适度的温度下煮约10分钟。 1胡萝卜需要切成小块并送到豆子里， 再煮10分钟。 下面发送碎片 洋葱，一对月桂叶，一茶匙黑胡椒豌豆 和一汤匙莳萝或葛缕子籽。 再煮几分钟。 现在汤已准备好，所以将它从热量中取出，加入粉碎 大蒜，让它煮几分钟。 泡菜 鸡我们需要100克。 大麦粥，整个 鸡肉，3个泡菜和半杯盐水。 从 蔬菜需要两三个土豆，一次一个 胡萝卜和洋葱。 香料：几个月桂叶，一个小勺子 胡椒和根，绿色芹菜和欧芹。 也没有 忘记准备大约一百克酸奶油 – 完成 菜肴。
第一步是冲洗 珍珠大麦，并把它煮沸湾几杯 开水。 虽然它需要准备（这是30-40分钟） 煮鸡汤。 肉需要在寒冷中降低， 咸水，不要忘记去除泡沫，煮一下 半个小时。 接下来，你需要将肉与骨头分开并切碎， 压榨剩余的肉汤。 去皮泡菜 你需要在沸水中煮约十分钟。 洋葱和胡萝卜 切碎，炒一点。
将肉汤再次放在燃烧器上，煮沸并倒入盐水。 在那之后，切碎的土豆，根和 煮熟的珍珠大麦粥。 所有这一切都需要保持火上浇油 十分钟后，将肉倒入锅中 炒蔬菜。 所有这一切必须再次煮沸并添� 煮黄瓜，香料和盐的味道。 虽然盐水仍然沸腾 十分钟，切开果岭，加入哪个，菜 煮沸另外两分钟。 一切准备就绪 – 只剩下了 把酸奶油和服务。 蘑菇面 这道菜的准备分为两部分：首先你需要 自己做面条，然后煮汤。 对于面团你需要面粉 （一杯小麦和四分之一杯荞麦），一个鸡蛋和几个 汤匙水。 成分必须混合和揉，不要忘记 筛面粉。 结果应该是一个致密的面团， 应该“休息”大约十分钟。 接下来，做面条： 将面团非常薄地滚到洒在面粉上的桌子上 并切成小条。 这样面条不会粘在一起干燥， 把它放在桌子上。
现在我们煮汤。 去皮的蘑菇需要煮沸，添� 切碎的洋葱，一个胡萝卜和芹菜。 从 香料必须放一些月桂叶和茶馆 盐和胡椒的汤匙。 将所有这些煮沸10-15分钟，然后加入 面条，带上四个丁香的准备和季节 大蒜和切碎的香草。 卷心菜 腌一个白菜，切两个胡萝卜 切片并与压碎的大蒜混合（三片）。 混合物 有几片月桂叶，一茶匙丁香的季节， 餐厅 – 黑胡椒豌豆和莳萝种子。 另 准备水。 大约半升必须混合 一杯6％的醋，一杯油，加5 大汤匙盐和8-9糖。 这一切都必须煮沸。 准备好的腌料需要倒入卷心菜和胡萝卜并离开 在室温下放置三天。 这道菜应该存放在里面 清洁容器，并始终在冰箱里。 俄国饺子 第一步是制作面团。 对于这300克。 面粉加茶 用开水（1杯）倒入盐，快速彻底 搅拌均匀。 将面团单独放置15分钟，盖上盖子 用毛巾。 接下来，混合200克。 猪肉和牛肉 碎肉，切碎的洋葱，盐和胡椒。 结果 如有必要，可用牛奶轻微稀释馅料。
接下来，您需要直接模制饺子。 为此 你需要推出面团，切成相同的圆圈并包裹 通过小心地固定边缘填入工件。 你需要做饺子 在咸淡水中煮约五分钟（直到它们出现）。 是的 这道菜很美味，配以酸奶油或融化的奶油 油。
派克酸奶油为此 配方需要一个重达一公斤的剥皮梭子鱼 – 一个半。 将鱼冲洗干净，油润滑并烘烤 烤箱在180度下大约10分钟。 一段时间后 倒酸奶油（300 – 400克），紧紧关闭，然后再放 在烤箱里待了40分钟。 烤箱后，你需要在一个单独的菜上钓鱼 撒上柠檬汁，煮一下剩下的酸奶油， 与肉豆蔻和盐混合。 以鱼为主 一道菜，酸奶油作为酱汁。 荞麦粥 4个蘑菇需要浸泡和切碎， 煮两个鸡蛋，切碎并炒一个洋葱。 进一步 你需要一个陶瓷锅，你需要倒一个半 一杯洗过的荞麦，准备好的蘑菇，盐和糖。 所有 需要用三杯冷水倒入并送去 将烤箱预热至180度约45分钟。 上 一段时间后，将鸡蛋加入粥中，混合并加入洋葱 热在桌子上。 如果它看起来有点干，你可以放 一些黄油。 牛奶中的小米粥1 一杯小米去壳应该用冷水彻底洗净，并且 再次开水后。 拿一个平底锅倒入那里的粥 倒入一杯半开水。 所有这些盐和穿上 强烈的火，煮沸和去除泡沫。 小米需要煮十 分钟，然后将一杯半杯牛奶倒入锅中，混合均匀 保持在炉子上直到所有液体都被吸收。 在完成的粥 你需要把油放在温暖的地方20分钟 裹着一条毛巾。
薄煎饼加牛奶6个鸡蛋，3汤匙。 湖 加糖，彻底打一点盐，使浓� 泡沫。 加入一升牛奶混合。 500克面粉 肯定筛选需要添加一点，揉好， 所以没有肿块。 最后加4汤匙 植物油，让面团静置几分钟。 炒煎饼 需要在用油润滑的热煎锅中。 蜂蜜 姜饼500克蜂蜜必须煮沸和分开 部分内容。 将其与10克黑麦粉混合，然后和 完全亲爱的。 你需要揉捏直到成分 会变白。 让蜂蜜混合物冷却，此时 过筛400克小麦粉，加入半茶匙。 苏打水， 丁香，一小勺肉桂，豆蔻和橙皮 或柠檬。 2用一汤匙糖打蛋黄，倒在那里 一杯牛奶和125克酸奶油再次混合均匀。 将小麦粉与酸奶油和鸡蛋混合物轻轻混合。 进一步 将冷却的蜂蜜和鸡蛋面团混合在一起，铺在烤盘上 并平衡它，实现该层是1-2厘米的某个地方。 在180度的温度下烘烤约半小时。
