烹饪真正的亚洲面条需要一些努力， 但结果是值得的。 原始的酱汁组合， 异国情调的调味品和海鲜 – 一个惊喜的好选择 home.与朋友分享： 
时间：1小时。 10分钟 难度：简单的服务：2在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 115克 垫泰米粉
- 2汤匙。 湖 罗望子酱
- 5茶匙 棕榈或蔗糖
- 4茶匙 鱼露
- 3汤匙。 湖 植物油
- 1/2汤匙。 切碎的烟熏豆腐（约60克）
- 1小葱，切成两半薄 片
- 1汤匙。 湖 切碎的去皮生姜
- 3瓣大蒜，切碎
- 250克 中型虾，带壳和 脏
- 2个大鸡蛋，略微挨打
- 2汤匙。 豆芽
- 3枝青葱，切成三个部分的宽度和 切碎的
- 2茶匙 盐渍花生，切碎
- 石灰楔子供应
配料相似的食谱：米粉，虾， 罗望子，鱼露，豆腐，花生
配方准备：
- 将面条放入一个大碗中，盖上冷水。 放在一边，直到它变得灵活并达到 al dente state，45-60分钟。 排水和井 干它。
- 在此期间，准备酱汁。 粉碎手指 将罗望子酱糊成碎片放入一个小碗里。 填写 1/4艺术。 开水冲泡10分钟。 用叉子揉捏到 打破意大利面块，然后擦过细筛 （用硅胶刮刀，在碗上方），去籽和坚硬 件。 加入糖，鱼露和少许盐，搅拌至 均匀性。
- 用中火加热大型铸铁煎锅。 倒 2汤匙。 湖 植物油，然后加入豆腐，葱，姜和 大蒜 煮，用平木勺搅拌，直至变软 （但不要使它变褐），大约2分钟。 添� 面条和几汤匙罗望子酱。 煮，搅拌和 将面条分配到锅中，直到它吸收了整个酱汁， 大约1分钟 再加几茶匙罗望子 酱油再炒30秒。 最多1分钟
- 将面条滑到锅的一侧并添加到另一侧 剩下的1汤匙。 湖 植物油。 把虾放入黄油中 在一层煮，煮半熟（直到粉红色），2-3 分钟。 （有时搅拌面条，确保它不粘 PAN）。 加入剩余的罗望子酱拌匀， 结合面条和虾。
- 将虾面滑到锅的一侧。 上 倒入另一个鸡蛋，快速混合，然后不要碰，让 直到完成为止。 虾面上 鸡蛋，然后把所有东西都放在一起，把煎蛋卷分成大块 件。 从热量中取出，加入豆芽和青葱， 快速混合（你需要豆芽和大葱 仍然脆。） 安排在碗里，撒上花生和 用石灰切片服务。您可以添加到Pad Thai 腌豆腐代替烟熏。
