尽管肯塔基州的热布朗是一个热三明治， 它通常也是用小份量的锅或者煮熟的 形式，这是非常方便的大量奶酪和奶酪 覆盖面包的酱汁。 热棕色的主要成分 包括面包，烤火鸡，脆培根，西红柿 和莫恩酱。 这种酱是基于调味酱加入而加入的 奶酪，在这种情况下，烤甜椒，这将给予 他是一个亮点。 以批量形式分层排列所有成分 在烤箱里烤，直到一切都被盖住 开胃粘稠的奶酪，带有浅金色的外壳。
该食谱的作者是Damaris Phillips，主厨烹饪 节目
Time: 2 час. 难度： easy Servings：4配方使用体积容器：1 玻璃（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯 （Art。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60 毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5 毫升。
食谱配料：
- 1个半火鸡胸部皮肤和骨骼（约1.8 公斤。）
- 4茶匙 植物油
- 120克 切碎的培根
- 2汤匙。 葡萄西红柿切成两半
- 4汤匙。 湖 （60克）黄油
- 2.5汤匙。 全脂牛奶
- 3汤匙。 湖 面粉
- 1汤匙。 磨碎的切达干酪（约120克）
- 1/4艺术。 切碎的烤红辣椒
- 2片陈旧的酵母面包，切成小块 2厘米（2汤匙。带滑梯）
- 0.5汤匙。 磨碎的帕玛森芝士（约30克）
具有相似成分的食谱：火鸡，培根，西红柿 葡萄，甜椒，帕玛森芝士，牛奶
配方准备：
- 将烤箱预热至175°C。 炉火鸡2茶匙。 植物油; 两边撒上盐和胡椒粉。 放上烤盘烤，直到温度计插入 乳房最厚的部分不会显示温度71°C，45-55 分钟。 从烤箱中取出火鸡，让肉休息15分钟。 切片之前; 内部温度将升至74°C。
- 同时，将培根放在烤盘上烤至 清脆，约20分钟。 把它放在盘子里 用纸巾盖住多余的脂肪。
- 将烤箱温度降至120°C 撒上西红柿 剩下的2茶匙 植物油，盐和胡椒。 将西红柿倒置在单独的烤盘上。 用羊皮纸，烘烤，直到它们开始干燥 皱眉，约45分钟。
- 西红柿正在烘烤，开始制作酱汁。 中等大小的平底锅用中火加热融化奶油 油。 在中火的小平底锅中加热牛奶。 当 黄油会融化，加入面粉并连续混合，以免 烧茹，约2分钟。 当牛奶开始沸腾时，慢慢地 倒入茹，不断搅拌，以免形成 肿块。
- 增加热量，使酱汁沸腾，然后减少热量 然后慢慢炖至酱汁足够浓� 并且不会覆盖勺子的背面，6-8分钟。 添� 切达干酪和烤辣椒混合。 从热，盐和 胡椒。
- 在烤架模式下预热烤箱。
- 将面包块均匀地分散到四个铸铁中 直径为15厘米的平底锅（或使用一次性形式的平底锅） 馅饼或其他小形式）。 将火鸡切成碎片 1厘米，丢弃皮肤和骨头。 将肉均匀涂抹在上面 到平底锅。 将米尔酱倒在上面，然后放在上面 西红柿。 撒上巴马干酪，放入培根和烤肉 烤至金黄色，奶酪煮沸约5分钟。 马上服务。
