这些汉堡以Shake Shack餐馆的风格烹制。 牛肉 将碎肉分成等份，冷却，然后切碎 在平底锅里煎，用抹刀压扁。 一分钟之前 每个都覆盖着一片奶酪，使其融化。 将馅饼放在油炸黄油的土豆上 蛋黄酱，番茄酱，芥末，津津乐道和辣酱的小圆面包 香料打顶与新鲜多汁的沙拉和杯子 помидоров. 
Time: 1 час. 难度：容易 份量：4配方使用容量为1杯的测量容器 （st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（st。） – 120 毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 1/3艺术。 蛋黄酱
- 2茶匙 番茄酱
- 1茶匙 黄芥末
- 2杯腌黄瓜+ 1茶匙。 盐水
- 少许糖
- 少量辣椒
- 0.5千克 碎牛肉（脂肪含量20％）
- 2汤匙。 湖 （30克）无盐黄油
- 4个土豆面包用于汉堡包
- 1汤匙。 湖 植物油
- 4片奶酪
- 8个薄的西红柿圈
- 4叶生菜
配料相似的食谱：碎牛肉，包子 汉堡包，美国奶酪，西红柿，腌黄瓜，胡椒 地面辣椒，蛋黄酱
配方准备：
- 鞭子蛋黄酱，搅拌机或食品加工机中的番茄酱， 芥末，腌黄瓜用盐水，糖和辣椒直到 获得均质质量。 转移到一个小碗里 冷藏。
- 4号宽和厚的碎牛肉4型垫圈 4厘米。将它们放入冰箱20-30分钟。
- 在中等热量的大锅中融化黄油。 将馒头水平切成两半，然后放上切片 到了锅里。 炒至金黄色，约2分钟。 转让 在盘子上。
- 擦锅。 增加热量到中等强度 用植物油给锅子上油。 分两批工作， 将肉饼放在相距约7厘米的煎锅里。朋友 彼此远离并用一把大刮刀（或两个小刮刀）用力按压 肩胛骨）使它们变平。 点击馅饼的边缘炒， 大约20秒。 用盐和黑色撒上每个炸肉排 胡椒。
- 继续油炸，直到边缘是金黄和牛肉 不会变暗，另外1-1,5分钟。 翻转肉丸; 撒上更多 盐和黑胡椒，每一片都盖上一片奶酪。 继续煎炸，直到奶酪融化边缘和馅饼 没有完全炒，大约1分钟。
- 用蛋黄酱汁刷包子。 供应肉饼 西红柿和沙拉面包。
