目前在捷克或德国已经变得非常受欢迎 猪肉关节，但在我们国家，他们并没有忘记它。 基本上 这种菜通常在冬天准备，甚至是 在某种程度上开始进入传统。 冬天很冷，而且 小腿是指每个人都需要的热门产品 男人，此外，她还胖。
事实上，如果你看，猪肘很容易煮熟 不久，它绝对没有什么复杂的。 但问题可能是 对于经验丰富的女主人来说，没有什么比这更复杂了，但是 没有经验可以破坏肉，使它不是多汁的小腿， 还有一块你甚至不能吃的干硬肉。
指关节是一种不同的猪肉火腿，即它的下部 一部分。 为了准备小腿，你需要一个背部 火腿。 它更适合这类食物。 从前面 煮肉冻是好的，或者你可以煮一些 汤。 后火腿里的肉多于前面的肉，所以 他更适合。
他们几乎以任何形式在商店出售火腿：至少 生的，甚至煮的，甚至是熏的。 有很多选择。 在继续烘烤小腿之前，需要将其煮沸 在一个锅里的各种蔬菜。 它会带来更多的乐趣。 香气，也使它最终非常多汁。 肉 似乎比立即更温柔 扔进烤箱。 当没有煮熟没有经验的家庭主妇立即 开始烘烤这个产品，它变得粗糙和形式 不多汁的肉。 原则上，即使是小腿也有烹饪方法 相当严格，但你可以打开幻想并烹饪它 以不同的方式。
煮沸时，不仅可以添加蔬菜，还可以添加蔬菜 用香料的特殊草药也适合，任何东西 你的灵魂所希望的。 每个人都需要不同 香气，每个人的口味都不同。 因此无需害怕 幻想。 煮沸后的小腿，你可以立即 发送到烤箱，但在这里再次，为一个业余爱好者。 可以和 以不同的方式和不同的香料腌制之前 烘烤。
对于烘焙，您还可以添加所有菜肴 喜欢它。 一定要用酱汁涂抹，当然， 厚。 由于这一点，香气将更加明显。 好吧，再次， 和煮沸一样，你可以在烘烤时加入蔬菜 草药，你也可以添加更多，你不应该后悔。 这道菜很香。 此外，应该指出的是，它不是 你只能烤整个，但你也可以做饭 从小腿上可以看到大量不同的菜肴。 你可以煮汤 已煮沸的小腿，它会变得非常美味和芳香。 还有她 可以用各种蔬菜炖。 所有的土豆都是油炸的 知道这一点都不难，所以你也可以炒它 柄。 当然，最有趣的菜是烤猪肉 在锅里唠叨，而不仅仅是烘烤它，还要添加它 蘑菇。 这是一道非常美味的菜肴，但是非常罕见。 由于某种原因，他们做饭。
在任何情况下，你都不应该阻止你的想象力 烹饪像小腿一样的菜。 我需要尝试一切 只有你想到的可能性。
首先，在你去买猪腿之前， 你需要弄清楚你会吃哪种菜 做饭。 很大程度上取决于此。 如果你在计划 在这种情况下，煮猪肉汤或肉冻 没有前火腿。 事实上，在前火腿 很多肉，但优点是它仍然有很多好处 素质。 如果可以使用烟熏小腿 决定用豌豆煮汤。 好吧，或者你可以用各种各样的东西炖它 蔬菜，最好炖白菜。 这样的菜会 如此美味，你不能只是把它拿起来忘记它 味道。 但是如果你决定在烤箱里烘烤小腿，那么就在前面 不再适合。 我需要一个背面，还有更多的肉，因为 第二道菜是理想的。 所以不要混淆 烹饪第一道菜需要前火腿，第二道菜 – 后方。
购买小腿时，你应该看看它的外观。 她的外表非常重要。 但除此之外，它不值得 忘了气味。 应该没有皮肤上的任何东西 是白色的，没有任何斑点和颠簸。 如果皮肤上有斑点， 然后它可能被宠坏或只是旧的。
在肉类上，除了脂肪之外，应该没有多余的东西 夹层，也应该是中等密度。 如果肉 易碎，那么这不再是优质的肉，如果相反的话 密集，然后添加了一些不好的东西。 密度 检查不难，你只需轻轻按一下手指， 肉会被洗掉，但当你释放它时，它会回到那个位置， 在点击之前它是在哪里。
按下的痕迹也会立即消失。 这表明 肉是非常高的质量，你可以买它。 如果变形 按下后没有返回到所需的位置，然后远 低质量的小腿。 它当然不会被宠坏，但是 无论如何，不是第一次新鲜，在很多地方，非常 好久不见 有必要注意肉类与脂肪的颜色。 如果 肉是黑的，脂肪分离有明亮的黄色色调，然后 猪是中年人。
因此，吃这样的肉也是不值得的，指关节也会变坏 干燥而无味。 一个好的小腿只能工作 从年轻和优质的肉。 好吧，当然不要忘了 关于气味，这也是你可以做到的主要因� 选择好肉。 新鲜的肉味道非常好，甚至 感受到甜美的气味。 如果它闻起来像酸， 甚至腐烂，然后立即前进，这样的肉显然被宠坏了。 它甚至可能闻起来像氨，它也暗示着 肉很可能被宠坏了并用化学品加工 阻止被宠坏的气味的成分。 这样的肉甚至 毒药很长，所以在任何情况下你都不应该服用它。
要开始做饭，你需要花一些时间 初步程序。 首先，你需要握住指关节 火烧伤皮肤，之后需要刮掉 用刀子彻底冲洗。 皮肤应该很好 处理。 经过这样的处理，您已经可以完成所有工作。 任何东西。 她准备做饭了。 你可以给她柔软 更多，但肯定没有必要，但应女主人的要求。 你只需要将牛奶倒入碗中然后放入 火腿。 在牛奶中，它应该是一对，三小时和 最好是在一个非常酷的地方。 然后肉会 更柔软，顺便说一句，烹饪后会更美味。 牛奶过后，也应将其洗净并稍微干燥。
在关节完成所有事情之后，就像你一样值得盐 需要添加调味料，以及其他一切。 然后是 放入一盆水。 水需要加热才能加热 她煮了 以前，水的关节需要布置，并且 当空水开始沸腾时，需要放入 回来了。 那么，你需要在那里添加一个洋葱 不要忘记它需要清理。 嗯，仍然 将芹菜切成两半，或者更确切地说是它的茎，也可以切成锅 爱不释手 然后水应该再沸腾，火需要 选择一个平均水平，一小时它应该这样做。 后 烹饪时间应关火，不应将指关节取下 马上，她必须在她的肉汤里，至少她 应该冷静下来。 冷却它是必要的，没有必要 完全冷，但无论如何它都很热 烤箱不允许立即。 她应该远离水中烹饪。
冷却后，你可以把它放在烤盘上 随意送到烤箱。 好吧，当然，也把它送到烤箱 不干。 只是从平底锅转移到平底锅 会的。 你需要香料，各种蔬菜，最重要的是 – 这个 酱汁，然后将指关节烘烤。 没有酱她 它只是它可以燃烧一切。 燃烧与否，这是肯定的 你不能说，但这道菜会变坏 – 这是事实。 烤箱应该 被加热到200度的温度。 那就有必要了 将小腿放在那里烘烤约一个小时。 之后他们润滑 带有特殊酱汁的小腿，再送去烘烤， 这应该持续大约15分钟，然后它已经是 准备好了。
当然，它可以安全地送达 最初稍微冷却。 这道菜准备就绪，你可以 适用于食物。 烹饪后，也可以 添加一些香料，当然，这一切都符合你的口味。 可以和 不添加额外的香料，这不是特别的 成分。 每个人都会对这样的菜感到满意，特别是如果它 在一个冬天的晚上供应。 难怪我还是猪肉 小腿被称为冬季菜。
