这道食谱中的披萨是用厚厚的软皮做成的 外面很脆。 她的秘诀是披萨面团 然后在铸铁锅中用橄榄油煎炸 与顶部一起使烤箱准备就绪。 所以� 你需要一个煎锅，可以从炉子上重新安排 和披萨一起。 并且为了浇头，准备从中填充的肉 香辣羊肉碎蜂蜜焦糖洋葱， моцареллой и базиликом. 
Time: 2 час.40分钟 难度：容易数量：2 – 4披萨在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
填充
- 8汤匙。 湖 橄榄油
- 羊肉香肠，见下文
- 洋葱果酱，见下文
基本披萨面团
- 2和1/4茶匙 活性干酵母
- 1.5汤匙。 温水（约43°C）
- 3.5汤匙。 优质面粉+另外用于 测试
- 2茶匙 粗盐
- 0.5茶匙 地面白胡椒
- 1不完整的艺术。 湖 蜂蜜
- 1汤匙。 湖 橄榄油+可选用于润滑
羊肉香肠和洋葱酱
- 1茶匙 橄榄油+额外的毛毛雨
- 350克 生辣羊肉香肠，去壳
- 2个小红洋葱，去皮，切碎
- 0.5茶匙 蜂蜜
- 1汤匙。 切碎的马苏里拉奶酪
- 0.5汤匙。 罗勒叶没有茎，洗净和干燥
配料相似的食谱：酵母面团，碎羊肉， 葱
配方准备：
- 将烤箱预热至175°C。
- 在一个足够容纳1的铸铁煎锅中 圆形比萨饼，加热约2汤匙。 湖 橄榄油。 当 油开始略微冒烟，关掉炉子，放一圈面团 比萨饼。 用肩胛骨轻轻按压以保持它 煎炸时平放。 当面团在下面浅褐色时，撒上 它有点盐和胡椒，然后翻到另一边。 盐和胡椒，顶部有洋葱和肉馅 将平底锅放在烤箱的中间位置，以便披萨到达 准备5-8分钟。 对剩余的测试重复相同的操作。 和馅。
- 羊肉香肠和洋葱酱：在中等锅中 大小超过高热量橄榄油和炒肉末 香肠，把它分成小块直到它变成褐色。 ç 用开槽勺将碎肉从锅中转移到盘子里， 用纸巾盖。 将洋葱倒入锅中煎炸 在适度的热量，直到焦糖化3-5分钟。 搅拌蜂蜜。 将焦糖洋葱放在披萨面团上，加在上面 马苏里拉，香肠，罗勒和细雨与橄榄油。 注意提示 加入披萨配料：如果你用橄榄油给面团加油， 你会创造一个有助于防止浸泡的屏障 来自浇头的披萨基础知识。
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基本披萨面团
在一个大碗里，混合酵母和温水。 搅拌和 将混合物放置5分钟。 筛过筛一半左右 在酵母混合物上面粉，用手揉成均匀的面团。 加入盐，胡椒粉和蜂蜜拌匀。 筛选剩余的面粉 将面团揉成面团，轻轻地将面粉洒在砧板上 平坦的工作面。 把披萨面团撒上 将面粉撒上并揉搓3-5分钟。 所有成分 应完全揉捏，面团应光滑。 把它放在一个用橄榄油轻轻润滑的大碗里。 盖上保鲜膜，放在温暖的地方 1.5小时，使面团体积增加一倍。 轻轻按下 把面团放在面粉上。 分手了 将面团分成4个相等的部分，从每个面团形成一个球。 盖 用干净的厨房毛巾，让面团再休息15分钟。 逐个展平每个球，并将其滚动成一个圆圈 直径15厘米。将每个圆圈放在一个灯上 用橄榄油涂上油脂的烤盘。
