任何人都知道什么是抓饭。 大多数人都试过了 被认为是最美味的菜肴之一。 做饭的方法 菜很大。 如何烹饪抓饭已经不是什么秘密了 只有乌兹别克人真的知道。
那些不认为自己的乌兹别克人使用各种各样的 烹饪方法。 它可能是用蘑菇抓饭， 海鲜，蔬菜。 有些人甚至设法添� 水果。 但是，真正的抓饭是碎肉的混合物：
- 肉块，洋葱，胡萝卜。
如果我们谈论乌兹别克人的传统肉饭，那么他们就会做饭 根据两个基本食谱。
传统肉饭的配方
烹饪抓饭的主要传统是准备 脂肪。 它必须经过充分煅烧。 需要任何油 倒入预热的大锅。 他们烧了他很长时间 直到油释放白烟。 之后就有必要了 将整个洋葱浸入这样的油中，使其完全 消除了油的苦涩。
羊肉猪油必须切成小块。 他的 熔化形成油脂。 他们需要被抓住之后 燃烧脂肪几分钟。 这样可以消除异味。 羊肉。 脂肪煅烧后，必须在其中煮熟 zirvak。 所谓的蔬菜用调味香料炖。 进一步 他们把肉放进去。
只有乌兹别克人知道如何在家里煮肉饭， 所以它后来变得芳香和易碎。
米饭放在煮熟的zirvak顶部。 最重要的是 此刻不要搅拌抓饭。
将来，这道菜已经完全准备就绪，但是 只有低热量。 将来，就在大锅里，抓饭 收集在一座小山上，在几个地方用扦子刺穿。 很 叉子由木头制成是很重要的。 在任何情况下 来自金属。 接下来，盖上盖子，然后冲泡。 大约半个小时。 此外，可以认为这样的菜是准备好的。 他的 你现在可以混合和服务家庭成员或 客人。
现代厨师，即家庭主妇，正在退休 烹饪传统抓饭的规则。 但是，他们自己 问题出现了：为什么用手抓饭抓饭就像普通的粥一样 与肉，但不是任何原始的，乌兹别克的食物。
烹饪的微妙之处
有必要考虑烹饪的几个基本细微之处 这道菜。
在家里，烹饪抓饭也很简单。 但与此同时 必须考虑一些细微差别。 特别是，这是必要的 使用大锅，它将由铸铁制成。 铝版冷却很快，不会给抓饭 在一定温度下萎缩的必要时间。
为了最终得到一个易碎的菜，你需要 用于烹饪只使用长粒米。 他是 显着吸收水分，这是重要的而不是 沸腾，并没有变成粘粥。
洋葱和胡萝卜以不同的数量用于抓饭。 和 更好地采取更多。 此外，不需要胡萝卜 用一个刨丝器。 最好把它切成细条。
作为调味料，你需要使用辣椒， 大蒜，香菜，黑胡椒，这是新鲜的。 同样 有必要使用zira等调味料。
为了给抓饭带来芳香和甜味， 你必须加入干果，如李子或李子 伏牛。
乌兹别克斯坦，关于如何烹饪抓饭的问题得到了毫不含糊的回答 在准备过程中，有必要跟随他。 一 也就是说，当用肥料煎洋葱时，绝不能给它 燃烧，否则会变得很苦。
如果你没有，你不应该开始做饭 足够的时间。 在最坏的情况下，你没有它 得到它。 Zirvak必须炖很长时间。
许多家庭主妇使用高压锅做饭。 上 乍一看，似乎这两件事情是不相容的， 然而，这并非完全正确。
准备原则与大锅相同。 蔬菜和肉类 有必要在不盖住盖子的情况下煎一点 脂肪量。 但是，你不应该贬低肉，如同 压力锅很快就煮熟了。
肉变得红润后，你需要加入米饭和 加点水。 现在你可以盖上压力锅并放好 到烹饪模式。 女主人将收到通知 准备好特殊铃铛的菜肴。 原则上，你可以 实验并添加到您的抓饭和其他产品。
