蘑菇蛋奶酥
这个食谱是最容易制作的，谢谢 在大多数情况下，即使是最喜怒无常的菜 符合比例将会成功。 提前警告 蘑菇应该只是新鲜而不是罐头，否则 这道菜可能不起作用，会有酸味。
配料：
- 小香菇 – 0.5公斤。
- 柠檬汁 – 2茶匙
- 洋葱 – 2个。
- 黄油 – 60克
- 冷冻豌豆 – 200克
- 鸡蛋 – 3个。
- 酸奶油 – 50克。
- 奶酪 – 150-175克。
- 磨碎的白胡椒和盐。
烹饪过程
香菇清除污垢和干燥的地方，大约十几个 蘑菇放在一个单独的碗里。 剩下的蘑菇被切碎 以大方块的形式，装满柠檬汁。
将洋葱去皮，切成细半圆形切碎 放在已经预热的煎锅上 用一片黄油。 洋葱在低温下煎炸， 直到它获得透明度。
将蘑菇立方体添加到锅中，一切都开始了 炖直到蘑菇摆脱多余 水分。 火被关闭，一切都冷却。
把水放入平底锅，煮沸， 加入盐，一旦溶解，就会变成红色 豌豆一分钟。 然后豌豆倾斜 漏勺，浇上冷水，然后排干。
将蘑菇放入搅拌碗中，压碎成一个状态 土豆泥。 盐和胡椒。
打开烤箱并使其达到一定温度 1800S。
松鼠与蛋黄分开，后者与蛋黄一起搅打 酸奶油和50克磨碎的奶酪。 剩下的奶酪被摩擦了 洒在预先润滑过的模具表面上 油。
蛋黄与蘑菇，蛋白质结合 被一撮盐殴打成厚厚的泡沫。
取4个耐火模具，在1/3蛋奶酥上填充，在上面 豌豆布局，蘑菇块再次倒下，并且 平稳的。 沉积的蘑菇被切碎并放入 从上面。 蛋奶酥在一定温度下烘烤到烤箱的最底部 模式在160-1800С约为35-40 分钟。
