脆皮炸鸡胸腌制 草药，征服任何人。 积极的烹饪时间 至少不能不高兴。 沙拉，酱汁和肉 – 所有 充满了微妙的味道和不留下的香气 怀疑这道菜的起源国 – 一个公认的家园 美食爱好者，意大利。与朋友分享： 
时间：1小时。 10分钟 难度：简单的服务：4在食谱中 容量容器用量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4 杯子（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯 （Art。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
鸡
- 4个无骨和去皮鸡胸肉（每个250个 角）
- 0.5汤匙。 特级初榨橄榄油�
- 2汤匙。 湖 切碎的欧芹
- 2汤匙。 湖 切碎的青葱（约1小 洋葱）
- 1瓣大蒜，切碎
酱
- 1汤匙。 樱桃西红柿切成两半
- 2茶匙 切碎的罗勒，可选
- 1小蒜瓣，切碎
- 0.5汤匙。 去核橄榄，粗切碎
- 1.5茶匙 切碎的青葱（约0.5小 灯泡）
- 1/4艺术。 雪利酒醋
- 0.5汤匙。 鸡汤
- 1汤匙。 湖 芥末
生菜
- 1汤匙。 芝麻菜叶子
- 1汤匙。 撕裂的生菜
- 1汤匙。 radicchio沙拉（约1/4头白菜），切碎
- 1.5茶匙 香醋
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 0.5汤匙。 精致磨碎的奶酪Pecorino Romano
- 罗勒，欧芹或韭菜打顶
配料相似的食谱：鸡胸肉，樱桃番茄， 芝麻菜，frissé沙拉，菊苣，香醋，罗勒
配方准备：
- 鸡肉：用锤子捶打鸡肉的两半 用保鲜膜包裹的乳房厚度为6毫米。 地方 鸡肉放在紧身袋中，带有紧固件或在烤盘中（23厘米 * 33厘米）。 加入橄榄油，香菜，青葱和大蒜; 将鸡肉加盐和胡椒粉，将所有东西放入袋中或混合物中 烘烤时，鸡肉完全被腌料覆盖。
- 将肉在室温下腌30分钟。 用镊子从腌料中取出鸡肉，然后排油。 扔腌汁。
- 在中等热量的大煎锅中，加热2汤匙。 湖 橄榄油，直到表面出现波纹。 布局 在平底锅里的2块鸡胸肉 一次，确保两者之间 他们有足够的空间（不要超载锅，在 否则它将无法解决好烤的外壳）。 一边煎至三黄，3-4分钟。
- 翻身再煎3-4分钟，直至变软。 鸡。 将鸡肉转移到盘子上并用箔覆盖 这样她就会保持温暖。 煮剩下的两个乳房， 如有必要，再添加1汤匙。 湖 橄榄油。 到了锅里 留下来做酱。
- 酱：在一个小碗里，混合西红柿，罗勒（如果 决定使用）和大蒜; 用盐和胡椒调味 将橄榄和青葱加入锅中煮熟 中火至软，约3分钟。倒入醋煮， 从锅里刮下粘块。 搅拌鸡汤和 从鸡肉汁在盘子上，留下炖。 厨师 直到流体体积减半。 用芥末搅拌 加入调味西红柿煮，搅拌直到它们为止 蒸约1分钟; 盐和胡椒 需要。
- 将鸡肉倒在盘子里，撒上酱汁，撒上切碎的香草 （如果使用）并立即服务，铺设生菜沙拉 沙拉：放芝麻菜，frize和radicio沙拉 放入沙拉碗拌匀。 用醋和醋撒上蔬菜 混合; 倒入橄榄油再混合。 添� 奶酪，用盐和胡椒调味，再混合。
