越南辣鸡丁沙拉 – 详细的食谱 приготовления. 
Time: 1 hour.难度：简单服务：4食谱使用测量容器 体积：1杯（st。） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2 杯子（st。） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯 （Art。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙 （tsp） – 5毫升。
食谱配料：
- 700克 无骨去皮鸡胸肉
- 7汤匙。 湖 新鲜的酸橙汁
- 5汤匙。 湖 鱼露
- 6汤匙。 湖 米醋
- 3/4艺术。 （大约1/2串）切碎的香菜叶 （分开并离开茎）
- 3汤匙。 湖 糖
- 2个去皮和切碎的辣椒 塞拉诺
- 2瓣蒜末
- 1/4茶匙 碎红辣椒
- 1茶匙 磨碎的芥末（可选）
- 1/2切成薄片的红洋葱 葱
- 4汤匙。 芝麻菜
- 3汤匙。 切碎的胡萝卜
- 1/2汤匙。 切碎的新鲜薄荷叶
- 1/4艺术。 切细的新鲜的泰国蓬蒿叶子
- 2个切成薄片的大葱对角茎
- 1/4艺术。 切碎的烤盐焗花生
- 山羊奶酪装饰
- 脆皮青葱：2个切成薄片的大头 青葱
- 花生酱煎炸
配料相似的食谱：鸡胸肉，芝麻菜，胡萝卜， 塞拉诺辣椒，青葱，大蒜，酸橙汁，鱼露， 米醋，花生酱，红片，山羊奶酪， 罗勒，香菜，薄荷，芥末，花生
配方准备：
- 将鸡胸肉放入中型锅中倒入 这么多水完全覆盖它们。 加一汤匙 酸橙汁，一汤匙鱼露，一汤匙米饭 醋和左香菜茎。 煮沸。 减少 在低沸点加热煮沸，松散地盖住锅 盖子，10分钟 从热源中取出锅，让鸡站入 煎汤45分钟 取出鸡肉，让它完全冷却。 将鸡胸肉转移到密闭容器中并放入 冰箱直至完全冷却至少2小时或 那个夜晚。
- 在一碗非活性材料中，混合剩余的酸橙汁， 鱼露，米醋，糖，辣椒，大蒜，红 胡椒和芥末（如果使用）。 加糖 他解散。
- 在一个大碗里，混合芝麻菜和香菜叶，洋葱， 胡萝卜，薄荷叶和泰国罗勒叶。 搅拌均匀。 加入1/3的混合物与石灰和辣椒混合。 前 设定为10分钟。 在冰箱里。
- 将沙拉均匀涂抹在4块盘子上。 切鸡 将乳房切成薄片，穿过纤维，均匀涂抹 沙拉。 撒上葱，花生，山羊奶酪和松脆 青葱。 立即食用剩余的酸橙和辣椒酱 在一个单独的碗里，这样你可以调味沙拉 脆皮青葱：将花生酱加热至 182°C 将切碎的青葱分批放入，然后炒至 1-1.5分钟不会变得玫瑰色和脆。 用开槽勺或弓取出弓 用汤匙去除发酵液中的泡沫并转移到纸上 毛巾吸收多余的脂肪。 盐味。
