印度尼西亚Sauté，法国胸针或土耳其烤肉串 – 菜肴 烤串总是给人带来快乐。 “库夫塔”是一个烤肉串 碎肉，不是肉丁。与朋友分享： 
时间：1 小时。 5分钟 难度：简单的服务：4 – 6食谱使用 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
kyufta：
- 450克 碎牛肉脖子或小羊羔
- 4瓣大蒜
- 1汤匙。 湖 粗盐加一捏
- 3汤匙。 湖 磨碎的洋葱
- 3汤匙。 湖 切碎的新鲜欧芹
- 1汤匙。 湖 地面香菜
- 1茶匙 碎小茴香
- 1/2茶匙 肉桂粉
- 1/2茶匙 地面五香粉
- 1/4茶匙 辣椒
- 1/4生姜
- 黑胡椒粉
- 烤橄榄油
- Zaziki酱（见下面的食谱）
- 烤皮塔蛋糕
Zaziki酱：
- 2汤匙。 由全脂牛奶或1汤匙制成的天然酸奶。 天然东方酸奶
- 1去皮和去皮种子，切成两半黄瓜 中等大小
- 2茶匙 粗盐加一捏
- 1/2瓣大蒜
- 1汤匙。 湖 橄榄油
- 1茶匙 柠檬汁
- 1/2茶匙 干薄荷（掰成小块）
配料相似的食谱：碎羊肉，碎牛肉， 酸奶，黄瓜，柠檬汁，洋葱，大蒜，香菜， 小茴香，肉桂，五香粉，碎辣椒，生姜 地面，皮塔饼，欧芹，薄荷
配方准备：
- 粉碎蒜瓣，撒上一大撮盐和盐 用大刀的扁平面将混合物捣成糊状。 用肉，洋葱搅拌面食和剩余的汤匙盐， 欧芹和香料。
- 用铝箔盖住模具。 将肉混合物分成 28件。 将每一块都粘在叉子的尖端上 （如果您使用木制，请将它们浸泡在水中15分钟。 在穿线之前）制作一个5厘米长的椭圆形烤肉串。 它位于叉子上，几乎不能覆盖它 提示。 将烤串放入模具中，盖上盖子并冷藏 不少于30分钟 最多12个小时
- 用中火预热烤盘或煮 烧烤。 用橄榄油轻轻涂抹锅。 分批炒 kuftu直到准备好，定期翻身直到肉 四面褐色，约6分钟。 转移到 供应菜肴和佐兹基酱和烤饼。
Zaziki酱酸奶酱（希腊酱酸奶和酸奶） 黄瓜）
如果你正在使用全脂牛奶酸奶，请加入 细网咖啡过滤器，把酸奶放在那里， 将筛子放入碗中冷藏12小时。倒出 液体并将酸奶转移到碗里。
- 在另一个碗里用大孔磨碎黄瓜。 用2茶匙撒上它。 盐和黄瓜用手捣碎黄瓜。 离开20 分钟，然后挤出黄瓜尽可能多 压碎大蒜，撒上一大撮盐和盐 将大刀的扁平面捣成糊状。 加入黄瓜，大蒜，橄榄油，柠檬汁和 薄荷。 在上菜之前，至少冷藏 小时。退出：1 1/4艺术。
