一种特殊的烹饪方式，用热的混合物揉搓肉 香料或腌制在其中，称为“混蛋”，起源于 牙买加。 1 655年，当英国人来到岛上时，奴隶 非洲人后裔开始躲在山里。 在那里， 使用实惠的产品，他们开始煮热肉 香料“混蛋”，随着时间的推移将征服许多国家。 那 鸡肉更好地饱和了腌料的味道，用叉子刺入它 几个地方。 你可以尝试不在烤架上做饭，但是 духовке при 150°С (примерно 1 час). 
Time: 1 hour. 再加上时间 腌制难度：简单份量：4用于食谱 容量容器：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4杯（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1茶匙（茶匙） – 5毫升。
Contents
食谱配料：
鸡
- 1只整鸡（约2公斤），切成10块
- 石灰装饰
- 欧芹，用于装饰
- 烟熏木片浸泡在水中15分钟
Jerk marinade
- 2茶匙 多香果
- 1/2茶匙 肉桂粉
- 1/2茶匙 地面肉豆蔻
- 1/2洋葱
- 8瓣大蒜或1个整头
- 1片生姜（2.5厘米），切成圆圈状
- 3个韭菜，切碎的葱
- 3酸橙汁
- 一些酱油
- 1/4艺术。 特级初榨橄榄油 与喷涂
- 百里香6枝，选叶
- 1苏格兰贝雷帽智利（Scotch bonnet）， 切成两半，任选品尝
- 1/4艺术。 红糖
食谱与类似的成分：鸡肉，辣椒，胡椒 五香粉，肉豆蔻，肉桂，百里香，红糖，大豆 酱，姜根，青柠汁，欧芹
配方准备：
- 从制作Jerk腌料开始。 把它们放在一起 它在搅拌机中所需的成分和捣碎直到 均匀性。把鸡块放在一个大的密封状态 可上锁的袋子，倒入腌料。 把一切都放在表格上 烘烤，一夜之间放入冰箱。
- 将烤架点亮至最高温度。
- 准备一个桌面吸烟室或用烤盘 高边，用铝箔覆盖，稍微放在底部 湿木屑。 将倒置格栅安装在顶部。 把鸡块放在上面，使它们在锯末上方。 铝箔和高温烤架。 抽烟10分钟。
- 将烤箱预热至150°C。将鸡块放在上面 用橄榄油煎锅和毛毛雨。 在烤箱里烤 长时间和低温直到肉变成 柔软（约1小时）。 将鸡肉从平底锅转移到盘子里 在上菜前，用石灰和欧芹装饰。
