意大利piadina是一种薄薄的玉米饼 烤箱或烤。 在艾米利亚 – 罗马涅地区，它被认为 在众多街道上煮熟的流行快餐 亭。 通常在pyadina上他们提供最多样化的填充和 将它以墨西哥cassadilla的方式折叠成两半。 但随着 使用意大利蛋糕，你可以做比萨饼。 此 “披萨”将吸引薄糕点的爱好者。 躺在上面 pyadine奶酪和意大利熏火腿，撒上香草，切成8 треугольников. 
Time: 50分钟。 难度：容易服务：4 – 6 容量：1杯（汤匙） – 240毫升。 3/4杯（st。） – 180 毫升。 1/2杯（汤匙） – 120毫升。 1/3杯（st。） – 80毫升。 1/4 杯子（st。） – 60毫升。 1汤匙（汤匙） – 15毫升。 1个茶馆 勺子（茶匙） – 5毫升。
食谱配料：
- 3.5汤匙。 优质面粉和多一点粉尘
- 0.5茶匙 苏打
- 1茶匙 盐和盐多一点
- 110克 在室温下加入黄油，切成薄片 1.5厘米的碎片。
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 450克 全乳乳清干酪
- 2茶匙 柠檬皮（来自约2个小柠檬）
- 200克 磨碎的奶酪喷泉（约2汤匙）
- 150克 干意大利熏火腿火腿，切成薄片
- 1汤匙。 切碎的罗勒
配料相似的食谱：小麦玉米饼，意大利乳清干酪， fontina奶酪，干火腿，意大利熏火腿，罗勒
配方准备：
- 在一个带面团钩的搅拌机的碗里，混合面粉， 苏打水和1茶匙。 盐。 加入黄油拌匀 低速2分钟。 不关闭调音台，添加一点 10 – 12汤匙。 湖 水和混合，直到形成面团， 坚持喷嘴。 把它放在工作台面上， 轻轻撒上面粉，揉搓5分钟直至形成 光滑的质量。 将面团切成4等份。 表格4 圈起来，用保鲜膜包好，放入冰箱30 分钟。
- 在适度的热量下加热烤盘，或 加热街头烤架。 在轻微撒粉的工作 推出4个直径为20-25厘米，厚度为0.3的圆圈 用橄榄油和烤架看油脂圈4分钟 在每一边。 从热量中取出成品蛋糕并稍微冷却。 在一个小碗里，混合意大利乳清干酪和柠檬皮。 盐和 辣椒味道。
- 在每个蛋糕上涂抹pyadina 0.5汤匙。 意大利乳清干酪顶部 撒上磨碎的奶酪均匀撒上两片 火腿。 将每条蛋糕切成piadina成8块并移位 到了这道菜。 撒上罗勒叶，即可食用 赤霞珠红葡萄酒加在一起。
